Cơm Gà Ấn Độ


Hôm nay chị Lâm Anh Đào chia sẻ với các bạn món Cơm Gà Ấn Độ. Tuy phải chuẩn bị nhiều gia vị cho món ăn này nhưng kết quả có được cho món cơm là màu sắc , hương vị đậm đà ,bắt mắt và  thơm ngon không cưỡng lại được. 

Gia vị Vianco:

BỘT NGHỆ, BỘT NGŨ VỊ HƯƠNG, BỘT CÀRY

Nguyên liệu

500 gr thịt gà chặt miếng to
1 muỗng canh bột nghệ Vianco
1 nhánh ngò thái nhỏ
1/2 muỗng cà phê tiêu Vianco
1 muỗng cà phê bột ớt loại ít cây
hành phi cho vào cơm khi ăn
2 muỗng canh sữa chua
2 củ hành tím thái nhỏ
1 trái ớt sừng thái lát hay sợi
1 chút xíu muối
1 muỗng cà phê bột cà ry Vianco
1muỗng cà phê bột ngũ vị hương
1 muỗng canh xì dầu= nước tương
2 chén gạo hạt dài ( chọn loại nấu cơm khô là ngon nhất)
BỘT NGHỆ

BỘT NGHỆ

 

BỘT CÀRY

BỘT CÀRY

Chất lượng cao

Thành Phần: Nghệ, hột điều màu, hột ngò, ớt khô, đại hồi, tiểu hồi, thì là ai cập, đinh hương, quế, lá thơm, tỏi khô, thảo quả, tiêu đen, hoa tiêu, ngọc đậu khấu.
Cách dùng: Ướp gói bột Càry, của Vianco với các món thịt gà, vịt, bò, cừu, cá, hải sản, lươn, ếch, trong vòng 15 phút, để nấu  món càry, bún lắc xà, xào lăn hoặc muối sả ớt sẽ có màu sắc vang và mùi thơm của Càry.
Xem thêm Tương Dầu Càry Vianco http://goo.gl/9dnKxQ 

Các bước thực hiện

Bước 1: Gà rửa sạch để ráo, Ướp vào thịt 1/2 bột nghệ + 1/2 bột cà ry + tiêu + xì dầu + muối trộn đều để 1 tiếng cho gà thật thấm gia vị.

Com Ga An Do

Bước 2: Bắt chảo dầu lên bếp ( không cần nhiều dầu), chờ dầu hơi nóng cho thịt vào chiên vàng hai mặt với lửa vừa. Khi thịt vàng thì gắp ra dĩa.

Com Ga An Do

Bước 3: Bắt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, dầu nóng cho hành tím vào xào thơm, sau đó cho hết các thứ nguyên liệu và gia vị còn lại vào xào vài phút. Kế đến cho 1/2 chén nước lạnh vào khuyấy đều. Cuối cùng cho thịt gà vào rim 5 -7 phút là tắt bếp.

Com Ga An Do

Bước 4: Gạo vo sạch cho 1 luợng nước hơi ít so với bình thường (nấu nồi cơm điện) Khi gạo hơi cạn nước bạn cho hết phần thịt gà và nước vào nồi gạo trộn sơ và tiếp tục nấu cho gạo chín thành cơm.

Com Ga An Do

Trình bày: Cho cơm gà ra tô hay dĩa, rắc hành phi và trang trí thêm lá bạc hà cho đẹp. Món cơm gà Ấn Độ tuy làm phải chuẩn bị nhiều gia vị và thời gian cũng hơi lâu, nhưng đây là một món rất ngon bạn nên thử.

Com Ga An Do

Chúc các bạn thành công

 

Lâm Anh Đào ( Thành viên Fanpage Vianco )


Món Ăn Liên Quan