Bánh Phở Tươi


Chị Lâm Anh Đào chia sẽ với cả nhà cách làm bánh phở tươi ngon hơn ở chợ. 

Gia vị Vianco:

BÁNH PHỞ KHÔ

Nguyên liệu

 

230 gr bột gạo
100 gr bột năng
20 gr bột sắn dây Nếu không có bột sắn dây thì dùng 115 gr bột năng
800 ml nước lạnh
1/2 muỗng cà phê muối
dầu ăn

230 gr bột gạo

100 gr bột năng

20 gr bột sắn dây

Nếu không có bột sắn dây thì dùng 115 gr bột năng

800 ml nước lạnh

1/2 muỗng cà phê muối

dầu ăn

BÁNH PHỞ KHÔ

BÁNH PHỞ KHÔ

Đặt hàng theo yêu cầu

Các bước thực hiện

 

Bước 1: Cho bột + muối + nước vào âu hay tô to hòa tan để 30 phút cho bột nghĩ
Bước 2: Nấu 1 nồi nước sôi, quét 1 lớp dầu mỏng lên dĩa có đáy sâu hay khuôn bánh tùy thích. Sau đó đổ 1 lớp bột mỏng vào dĩa, cho dĩa lên xửng hấp 5-7 phút cho bột chín. Khi bột chín để hơi nguội bạn lấy bánh ra xếp lên dĩa. Quét 1 lớp dầu mỏng lên bánh trước khi cho lá bánh phở khác lên.
Ghi chú: bạn nên có 2 cái dĩa, cứ xong dĩa này thì có dĩa bột khác hấp tiếp. Mỗi lần đổ bột là bạn nhớ quét 1 lớp dầu. và mỗi lá phở chín bạn nên quét 1 lớp dàu mỏng trước khi chồng lắ phở khác lên cho không bị dính.
Chỉ cần thực hiện những bước đơn giản như trên là bạn có bánh phở tươi rất ngon rồi nhé.

1. Cho bột + muối + nước vào âu hay tô to hòa tan để 30 phút cho bột nghỉ

lam banh pho tuoi

2. Nấu 1 nồi nước sôi, quét 1 lớp dầu mỏng lên dĩa có đáy sâu hay khuôn bánh tùy thích. Sau đó đổ 1 lớp bột mỏng vào dĩa, cho dĩa lên xửng hấp 5-7 phút cho bột chín. Khi bột chín để hơi nguội bạn lấy bánh ra xếp lên dĩa. Quét 1 lớp dầu mỏng lên bánh trước khi cho lá bánh phở khác lên.

banh pho tuoi


Ghi chú: bạn nên có 2 cái dĩa, cứ xong dĩa này thì có dĩa bột khác hấp tiếp. Mỗi lần đổ bột là bạn nhớ quét 1 lớp dầu. và mỗi lá phở chín bạn nên quét 1 lớp dàu mỏng trước khi chồng lá phở khác lên cho không bị dính.Chỉ cần thực hiện những bước đơn giản như trên là bạn có bánh phở tươi rất ngon rồi nhé.

 

Lam Anh Dao (Thành viên fanpage Vianco-VietAn)