Bò Kho Chay


Mùa trăng rằm lại sắp đến, cả nhà mình thưởng thức Bò Kho Chay của chị Mai Trần nhé... À... có tất nhiều bạn không ưng ăn chay mà lại gọi tên món mặn… nhưng với “Bò Kho”, đây gần như đã trở thành một danh từ riêng cho một loại món nước đặc sản của người Việt Nam mình với mùi vị riêng khó mà quên được! Mời cả nhà mình khám phá món Bò Kho nấu chay của chị Mai Trần chia sẽ, và thử xem hương vị đặc trưng của món Bò Kho có thay đổi khác lạ gì hay không nhé Cảm ơn chị Mai Trần

Gia vị Vianco:

BỘT BÒ KHO, BỘT SẢ, CÀ SÚP GIA VỊ, BỘT GỪNG

Nguyên liệu

1 gói thịt bò chay ngâm nở, vắt ráo
10 tai nấm hương
100g bắp non
1 củ cà rốt cắt khúc
1 trái dừa tươi lấy nước
Đậu phộng rang giã dập
1 muỗng canh boa-rô xắt nhuyễn
Giá sống, rau quế, ngò gai (nếu ăn với hủ tiếu hay mì)

1 muỗng canh bột năng
1 muỗng canh tương hột
1 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh đường
½ gói Bột Gia Vị Nấu Bò Kho ½ VIANCO
1 hủ Cà Súp Gia Vị VIANCO
1 muỗng cà phê Bột Sả VIANCO
½ muỗng cà phê Bột Gừng VIANCO

bo kho chay

BỘT BÒ KHO

BỘT BÒ KHO

BỘT SẢ

BỘT SẢ

CÀ SÚP GIA VỊ

CÀ SÚP GIA VỊ

BỘT GỪNG

BỘT GỪNG

Các bước thực hiện

1. Phi boa-rô với dầu ăn cho thơm. Cho thịt bò chay và ½ gói Bột Gia Vị Nấu Bò Kho VIANCO vào xào. Nêm Cà Súp Gia Vị, Bột Sả, Bột Gừng VIANCO, và tương hột, đậu phộng, muối, đường, gia vị vừa đủ. Trộn đều cho thấm gia vị.

2. Cho nước dừa tươi, bắp non, nấm hương, cà rốt vào hầm.

bo kho chay

3. Khi cà rốt đã mềm, cho 1 muỗng canh bột năng đã pha loãng vào tạo độ sệt.

bo kho chay

Múc ra đĩa, có thể tô điểm nhẹ với ít lá quế lên trên cho đẹp. Dùng với bánh mì, hoặc hủ tiếu. Vô cùng hấp dẫn phải không các bạn!

bo kho chay

Mai Tran ( Thành viên fanpage Vianco-VietAn)