Vịt quay Bắc Kinh chay


Món ăn thanh đạm, bắt mắt rất phu hợp để cả nhà đổi vị ngày chay. Với công thức dễ làm, nguyên phụ liệu đơn giản bạn đã có ngay một bữa cơm chay thật đặc sắc. Hãy thử trổ tài để cả nhà thưởng thức bạn nhé!

Gia vị Vianco:

BỘT NGŨ VỊ HƯƠNG

Nguyên liệu

    1 lá                 Tàu hũ ky

    1 vài tai           Nấm mèo

    1 ít                  Nấm hương

    1 muỗng          Nước tương

    1 muỗng          Ngũ vị hương VIANCO

    1 muỗng          Mật ong

    Gia vị: Bột ngọt, đường , rượu đỏ, giấm đỏ, chút tỏi, hành tím

Các bước thực hiện

- Bước 1: Ngâm tàu hũ ky, nấm mèo, nấm hương vào nước ấm và rửa sạch.

- Bước 2: Nấm mèo, nấm hương cắt sợi, ướp với các loại gia vị 1 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, 1⁄2 muỗng bột ngọt, ngũ vị hương Vianco, tỏi cho thấm.
vianco_monvitquaychay1
vianco_monvitquaychay2

- Bước 3: Xếp tàu hũ ky thẳng ra cho nấm mèo cắt sợt, nấm hương lên, cuộn tròn lại đem hấp chín, khi chín phết hỗn hợp màu đỏ tạo màu.
vianco_monvitquaychay3


Hỗn hộp bao gồm 1 muỗng mật ong, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng rượu đỏ, 1 muỗng giấm đỏ nấu sắc lại.

- Bước 4: Sau đó chiên vàng. Dùng nước hấp tàu hũ ky, nêm nếm lại làm nước sốt vịt.

vianco_monvitquaychay4

- Bước 5: Trình bày: Cắt cuộn tàu hũ ky thành từng cuộn nhỏ vừa ăn, cho chút nước sốt lên.

vianco_monvitquaychay5


Chúc các bạn thành công với món chay này.

Nguồn sưu tầm Internet!