Bánh Chuối Nước Dừa


Tuổi thơ cả nhà mình đã có bao nhiêu bạn là fan hâm mộ của món bánh chuối nước dừa nhỉ?! Dẻo dẻo, bùi bùi của bánh chuối với chút béo béo nước dừa… lại thêm tiếng rao ngọt lịm của chị hàng rong… ôi sao là nhớ! Cảm ơn chị Huynh Mai Nguyen nhé, được chị đãi cả nhà đĩa bánh chuối nước dừa thật là thỏa lòng nhớ mong

Gia vị Vianco:

BỘT THƠM VANI

Nguyên liệu

2 nãi chuối sứ
0,5kg bột gạo
0,5kg bột năng
1kg dừa khô nạo
0,5kg đường cát
1 ống Bột Thơm Vani Hiệu Con Bướm VIANCO



BỘT THƠM VANI

BỘT THƠM VANI

Các bước thực hiện

1. Chuối lột sạch vỏ, tước bỏ chỉ. Dùng dao bảng bự đập nhuyễn.

banh chuoi nuoc dua

2. Cho bột gạo, bột năng và đường vào chuối trộn lẫn vào nhau, cho nước vào từ từ cho bột tan ra, đến khi nước sền sệt là được. Nhớ chừa lại 1 muỗng canh bột năng để làm nước dừa.

3. Cho vào xửng hấp khoảng 20-30 phút, lấy đũa ra xăm thử, không dính đũa là bánh chín.

4. Làm nước dừa: Vắt lấy phần nước cốt dừa để riêng, phần nước dão cho vào xoong, khoảng 1/2l nước là được. Bắt xoong lên bếp cho phần nước trong xoong sôi đều. Cho ít muối, đường nêm vừa ăn. Múc 1 muỗng canh bột năng hòa với nước cho tan đều, đổ từ từ vào nồi cho đến khi nước dừa hơi sánh lại. Đổ phần nước cốt đầu tiên vào, quậy đều, chờ cho sôi lại rồi tắt bếp, cho 1 ống Bột Thơm Vani Hiệu Con Bướm VIANCO vào khuấy tan đều.

 

banh chuoi nuoc dua

5. Bánh chuối xắt miếng hình bình hành. Dùng với nước dừa. Ngon hơn nếu rắc thêm chút đậu phộng giã nhuyễn.

 

Huynh Mai Nguyen (Thành viên fanpage Vianco-VietAn)


Món Ăn Liên Quan