Bánh gato chuối vị ngon


Làm bánh không khó mà lại rất đơn giản với công thức bánh gato chuối có vị độc đáo này. Cuối tuần hãy thử trổ tài để cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé.

Gia vị Vianco:

BỘT QUẾ, BỘT NGŨ VỊ HƯƠNG

Nguyên liệu

120g               sữa

10g                 nước cốt chanh

190g               bột mì đa dụng

1 muỗng          bột nở (baking powder)

1/2 muỗng       muối nở (baking soda)

1/2 muỗng       bột quế Vianco

1/4 muỗng       ngũ vị hương Vianco

1/4 muỗng       muối

200g                chuối (đã bỏ vỏ)

120g                bơ lạt

100g                đường nâu

2 trứng             gà

200g                kem tươi

35g                  đường trắng

2 trái                chuối để trang trí

10g                  cốt chanh

(hạt óc chó, đậu phụng... tuỳ thích)

Các bước thực hiện

Bước 1: Cho nước cốt chanh vào sữa để khoảng 15 phút cho sữa kết tủa (giúp cho bánh có vị mềm và thơm hơn).

vianco_monbanhgatochuoi1

Bước 2: Rây bột mì, bột nở, muối nở, bột quế Vianco, bột ngũ vị hương Vianco và muối vào âu trộn đều! Ngũ vị hương là gia vị đặc biệt trong loại bánh này.

vianco_monbanhgatochuoi2

Bước 3: Xay nhuyễn chuối cùng sữa đã kết tủa ở bước 1.

vianco_monbanhgatochuoi3

Bước 4: Trong cái âu khác đánh bơ với đường nâu khi bơ bông xốp.

vianco_monbanhgatochuoi4

Bước 5: Cho lần lượt từng quả trứng vào, đánh cùng bơ đường ở tốc độ thấp nhất cho đến khi hoà quyện.

vianco_monbanhgatochuoi5

Bước 6: Chia bột ở bước 2 làm 3 phần, chia hỗn hợp chuối ở bước 3 làm 2 phần. Cho vào âu theo thứ tự lớp bột lớp chuối. Đánh ở tốc độ thấp nhất thì cho phần tiếp theo, không đánh quá nhiều.

vianco_monbanhgatochuoi6

Bước 7: Cho bột vào khuôn (18cm) nướng ở nhiệt độ 165 độ C trong 50 phút, để bánh trong khuôn khoảng 3 phút thì lấy ra.

vianco_monbanhgatochuoi7

Bước 8: Đánh kem với đường cho bong cứng.

vianco_monbanhgatochuoi8

Bước 9: Cắt chuối khoanh tròn trộn với chanh, trét kem lên và xếp chuối, rắt hạt lên rồi thưởng thức thôi bạn có thể bào mỏng chocolate trang trí thêm nhé!

vianco_monbanhgatochuoi9

Chúc bạn thành công với món bánh này nhé!

Nguồn sưu tầm Internet!