Chè Bạch Quả Bo Bo Đậu Hủ Ky


Món Chè Bạch Quả Bo Bo Đậu Hủ Ky  là món chè của người Hoa. Từ nhỏ mình đã rất thích ăn chè này, ngòai mùi vị thơm ngon món chè kết hợp với 3 nguyên liệu này còn có tác dụng bồi bổ cơ thể giúp giữ tóc đẹp da sáng. 

Gia vị Vianco:

BỘT THƠM VANI

Nguyên liệu

100g bobo

300g bạch quả

100g tàu hủ ky ngọt loại nấu chè

200g Đường phèn

1/2 ống Bột thơm Vani con bướm Vianco

3 lít nước  hoặc lượng nước vừa đủ.

100g bobo 
300g bạch quả 
100g tàu hủ ky ngọt loại nấu chè
200g Đường phèn 
3 lít nước  hoặc lượng nước vừa đủ.

che bach qua bobo dau hu ky

BỘT THƠM VANI

BỘT THƠM VANI

Các bước thực hiện

Bo bo rửa sạch để ráo nước

Tàu hủ ky ngọt rửa sạch cát để ráo không ngâm. ( vì ngâm lâu tàu hủ ky ngọt sẽ tan ra)

Bạch quả dùng dao đập nhẹ cho nứt vỏ, tách vỏ sau đó  ngâm bạch quả trong nước  ấm 10 phút để gỡ bỏ lớp  màng lụa bên trong.

che bach qua bobo dau hu ky che bach qua bobo dau hu ky

che bach qua bobo dau hu ky

Cho nước vào nồi cùng với bạch và bobo nấu trong vòng 25 phút.

che bach qua bobo dau hu ky

Vặn lửa nhỏ lại  cho tàu hu ky ngọt vào nấu trong vòng 20 phút đến khi tàu hủ ky tan hết. ( nhớ để lửa nhỏ vì khi cho tàu hủ ky vào khi sôi nước sẽ trào ra ngòai nếu để lửa lớn như là nấu sữa đậu nành vậy)

che bach qua bobo dau hu ky che bach qua bobo dau hu ky

Cho đường phèn vào nấu khỏang 5 phút cho đường tan. ( cho đường từ từ sau đó nếm thử xem đủ độ ngọt mong muốn chưa  không nhất thiết phải bỏ hết đường vào. Cho ½ ống vani con bướm Vianco vào và tắt bếp.

che bach qua bobo dau hu ky

Món chè này có thể ăn nóng hoặc lạnh đều được. Bảo quản trong tủ lạnh 2 ngày nếu không ăn hết.

che bach qua bobo dau hu ky

Lưu ý :

- Để dễ bóc vỏ màng lụa bạch quả sau khi tách vỏ cho vào nước sôi luộc sơ qua vỏ màng lụa sẽ tự tách ra dùng vợt lưới vớt ra một cách dễ dàng.

- Nên sử dụng bột vani để tăng thêm hương vị cho chè, chỉ cần 1/2 ống vani cho lượng nước 3 lít. 

- Bạch quả nếu mua về chưa sử dụng hết để nấu thì cất vào tủ lạnh để bảo quản vì nếu để ở bên ngòai bạch quả rất dễ bị mốc.

La Diep (Thành Viên Fan Page Vianco)