Mousse Sầu Riêng Và Hoa Hồi


Hôm nay, đầu bếp Vianco sẽ giới thiệu một món mà đảm bảo các bé nhà bạn vô cùng thích với vị kem béo ngậy, hương trái cây thơm nồng. Một món bánh mà các Mẹ không cần đến lò nướng bởi công thức rất đơn giản đó là món “Mousse sầu riêng và hoa hồi”.

Gia vị Vianco:

QUẾ CÂY, VỊ TAI (Hoa Hồi)

Nguyên liệu

2 múi (150 gr)    Sầu riêng   

100 gr                Đường thốt nốt   

100 gr                Đường vàng   

½ lon                 Sữa đặc   

1 lít                    Kem béo   

1 000 đ               Lá dứa   

7 lá                     Lá thạch   

3 trái                   Dâu tây   

50 gr                   Hoa hồi, quế cây Vianco  

QUẾ CÂY

QUẾ CÂY

VỊ TAI (Hoa Hồi)

VỊ TAI (Hoa Hồi)

Các bước thực hiện

- Bước 1: Cho kem béo vào nồi cùng lá dứa, cơm sầu riêng, hoa hồi Vianco, quế cây Vianco nấu trong vòng 20 phút.

vianco_mousse_sau_rieng_va_hoa_hoi_1


- Bước 2: Cho đường thốt nốt và đường vàng vào nồi, hòa tan khoảng 10 phút thì cho lá thạch đã được ngâm mềm vào khuấy tan.

vianco_mousse_sau_rieng_va_hoa_hoi_2
                                                                                                                         Thạch được ngâm mềm

vianco_mousse_sau_rieng_va_hoa_hoi_3


- Bước 3: Cho hỗn hợp vừa nấu lược qua ray.

vianco_mousse_sau_rieng_va_hoa_hoi_4

- Bước 4: Sau đó cho vào chén, hoặc ly rồi để vào tủ mát để lạnh đến khi đông đặc lại thành kem. Khi ăn thì cho lá dứa vào trang trí, kèm với dâu tây hoặc xoài cắt lát cuộn tròn.

vianco_mousse_sau_rieng_va_hoa_hoi_5
vianco_mousse_sau_rieng_va_hoa_hoi_6


Mẹo
: Chọn sầu riêng cơm vàng và chọn quế, hồi phải sao cho thơm để mousse được thơm ngon hơn.


Thật đơn giản đúng không nào, cùng Vianco thực hiện nhé.

Chúc bạn thành công.

Đầu bếp Vianco.