Bao tử heo nấu ngũ vị hương


Món ngon dễ làm, vị dai dai của bao tử kết hợp ngũ vị hương thơm nồng tạo nên món ăn lạ miệng mà không thể cưỡng lại được. Bao tử nấu ngũ vị hương có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc làm món nhậu cho ông xã ngày mưa thì không còn gì bằng.

Gia vị Vianco:

BỘT NGŨ VỊ HƯƠNG, LÁ THƠM

Nguyên liệu

- 1 cái                  dạ dày heo

- 1 nhánh             sả đập dập

- 1 muỗng            muối

- 1 muỗng            nước cốt chanh

- 400ml                nước dừa tươi

- 1 muỗng            ngũ vị hương Vianco

- 3 lá                    nguyệt quế khô (lá càry)

- 1 muỗng canh xì dầu; 2 muỗng cà phê nước mắm;  1 muỗng canh đường; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng cà phê tiêu.

- 2 tép tỏi thái lát; 1 củ hành tím băm nhỏ; 2 phần gốc hành lá băm nhỏ; 1 miếng gừng thái lát; 1 nhánh hành lá thái khúc

LÁ THƠM

LÁ THƠM

Các bước thực hiện

Bước 1: Dạ dày heo cạo rửa sạch chất nhờn phía trong.

vianco_baotunaunguvihuong1


Nấu một nồi nước cùng với muối, gừng và sả. Khi nước sôi 5 phút thì cho dạ dày vào luộc 5-6 phút là được. Vớt dạ dày ra, xả qua nước lạnh.

vianco_baotunaunguvihuong2


Bước 2
: Ướp tất cả các gia vị còn lại vào dạ dày (nhét cả gia vị vào phía trong dạ dày), trộn đều để 20-30 phút.

vianco_baotunaunguvihuong3


Bước 3
: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo cho dạ dày và nước ướp vào chiên nhỏ lửa 3-4 phút.

vianco_baotunaunguvihuong4


Cuối cùng cho hết nước cốt dừa vào, om cho đến khi nước dừa sánh, dạ dày có màu nâu sậm, nêm nếm, lại cho vừa ăn trước khi tắt bếp.

vianco_baotunaunguvihuong5


Dạ dày om ngũ vị cắt miếng vừa ăn, xếp ra dĩa, trang trí dưa leo, xà lách.

vianco_baotunaunguvihuong6


Món này dùng nóng với cơm hay làm món nhậu đều rất ngon.

Chúc bạn và gia đình có thật ngon miệng với món ăn này!

Nguồn sưu tầm Internet!