Cá Diêu Hồng Sốt Kem Ngũ Vị Hương


Món cá không phải lúc nào cũng là món được các bé yêu thích, nhưng nếu Mẹ biết cách kết hợp khéo léo với các nguyên liệu thì biết đâu bé rất thích đấy, chẳng hạn như kem nè. Nghe lạ đúng không? Vậy mà có đấy, đó là món "Cá diêu hồng sốt kem ngũ vị hương" của đầu bếp Vianco với công thức dễ vô cùng, hãy cùng thực hiện nhé.

Gia vị Vianco:

BỘT NGŨ VỊ HƯƠNG

Nguyên liệu

Nguyên liệu (6 người/ 45 phút):

500gr      Cá diêu hồng phi lê

100ml      Kem béo

3gr          Bột Ngũ Vị Huơng Vianco

1 củ         Hành tây

200ml       Rượu vang trắng

1 ít           Muối, tiêu, hạt nêm

3-5 củ       Khoai tây bi

1 ít            Dầu oliu

50gr          Bơ

Các bước thực hiện

- Khoai tây bi gọt hình quả trám luộc chín và xào qua với bơ.
- Cá phi lê rửa sạch, lau khô và ướp muối, tiêu, dầu ăn.

vianco_cadieuhongsotkemnguvihuong1

- Sau đó, cho cá vào nồi hấp.

vianco_cadieuhongsotkemnguvihuong2

- Làm sốt kem: xào hành tây với dầu ăn và 1/2 muỗng bột Ngũ Vị Hương Vianco, cho vang trắng và kem béo vào xào chung. Sau đó, nêm một ít muối, tiêu và nấu cho đến khi sôi bọt lên tạo độ sệt sệt, nêm thêm muối, tiêu cho vừa ăn là có thể tắt bếp.
- Cho khoai tây vào tô, cho cá lên và chế sốt kem Ngũ Vị Hương lên trên là có thể dùng được.

vianco_cadieuhongsotkemnguvihuong3

- Vậy là hoàn thành rồi đấy, trang trí với hoa và ngò tây nữa là ăn thôi ^^
Chúc bạn thành công với món này nhé!
Đầu bếp Vianco.