Cá tầm chiên muối sả


Vị béo của cá, vị cay cay của gia vị kết hợp với nhau mang đến một món ăn không thể cưỡng lại, giúp bữa ăn thêm ngon miệng và đưa cơm. Các Mẹ biết đó là món gì không? Là món cá tầm chiên muối sả đấy. Nghe tên cá hơi lạ đúng không nào, nhưng khi ăn vào thì sẽ ghiền đấy. Hãy cùng trổ tài để xem có thật như lời đồn không nhé cả nhà ^^

Gia vị Vianco:

BỘT NGHỆ, BỘT SẢ, BỘT ỚT TO

Nguyên liệu

2 khúc             cá tầm

2 cây               sả

1 muỗng          bột sả Vianco

1 muỗng          bột nghệ Vianco

1 muỗng          bột ớt to Vianco

1/2 muỗng       đường

1 muỗng          muối ớt

Tỏi băm nhuyễn

BỘT NGHỆ

BỘT NGHỆ

 

BỘT SẢ

BỘT SẢ

BỘT ỚT  TO

BỘT ỚT TO

Hết hàng

Các bước thực hiện

Bước 1: Cá tầm rửa sạch với nước muối, để ráo. Ướp cá với 1 muỗng bột sả Vianco, 1 muỗng bột ớt to Vianco, 1 muỗng bột nghệ Vianco và ít tỏi băm trong khoảng 20 phút.

vianco_moncatamchienmuoisa1

Bước 2: Sả cây đập dập, cắt khúc, tước sợi.

Bước 3: Bắc chảo lên, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Dầu nóng bỏ cá vào chiên. Đậy nắp khoảng 3 phút. Giở ra xem mặt dưới đã vàng chưa, nếu vàng thì lật cá. Cho sả sợi vô rồi đậy nắp tiếp. Bớt lửa. Canh cho cá vàng đều 2 mặt, cọng sả chiên giòn thì tắt lửa.

vianco_moncatamchienmuoisa3

Xếp cá ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Dọn ăn nóng với cơm.

vianco_moncatamchienmuoisa3

Thật đơn giản để có một món ăn đậm đà đúng không nào.

Hãy vào bếp và trổ tài bạn nhé. Chúc bạn thành công với món ăn này!

Nguồn sưu tầm Internet!