Cồi Sò Điệp Chiên Chảo Sốt Càry


Một món ăn rất đặc biệt dành cho những ai ưa khám phá vị giác của mình. Món “Cồi sò điệp chiên chảo sốt Càry” với công thức của đầu bếp Vianco khiến cho người thưởng thức ấn tượng với hương vị của hải sản kết hợp rau xanh cùng những gia vị được kết hợp khéo léo. Đảm bào chỉ cần bạn làm theo công thức của đầu bếp Vianco là cả nhà sẽ không còn gì để nói với tài nấu ăn của bạn nữa đấy. Cùng trổ tài thôi nào.

Gia vị Vianco:

BỘT CÀRY

Nguyên liệu

Nguyên liệu: (dành cho 3 người/ 30 phút)

250gr        Cồi sò điệp

1 cây         Sà lách Endive

50gr          Sà lách Fine Frisee

70gr          Bơ

4gr            Hành tím

50ml         Dầu Oliu

3gr            Ngò tây

1 trái         Ớt sừng

5gr            Bột Càry Vianco

Muối, tiêu vừa đủ

BỘT CÀRY

BỘT CÀRY

Chất lượng cao

Thành Phần: Nghệ, hột điều màu, hột ngò, ớt khô, đại hồi, tiểu hồi, thì là ai cập, đinh hương, quế, lá thơm, tỏi khô, thảo quả, tiêu đen, hoa tiêu, ngọc đậu khấu.
Cách dùng: Ướp gói bột Càry, của Vianco với các món thịt gà, vịt, bò, cừu, cá, hải sản, lươn, ếch, trong vòng 15 phút, để nấu  món càry, bún lắc xà, xào lăn hoặc muối sả ớt sẽ có màu sắc vang và mùi thơm của Càry.
Xem thêm Tương Dầu Càry Vianco http://goo.gl/9dnKxQ 

Các bước thực hiện

- Bước 1: Cồi sò điệp ướp muối, tiêu và đầu oliu khoảng 15 phút.

vianco_coi_so_diep_sot_cary_1

- Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo chiên vàng cồi sò điệp với hành tím băm và 1 thìa cà phê bột Càry Vianco.

vianco_coi_so_diep_chien_chao_sot_cary_2

- Bước 3: Cho bơ vào cho thấm và có màu đẹp. Nêm muối, tiêu cho vừa ăn.
- Bước 4: Sà lách làm bẹ lót và một ít cắt sợi nhỏ. Ớt sừng cắt lát trang trí. Lần lượt cho bẹ sà lách lên dĩa, rồi cho cồi sò điệp lên. Trang trí với sà lách cắt sợi, rau ngò tây và rắc muối, tiêu.

vianco_coi_so_diep_chien_chao_sot_cary_3

Chúc bạn thành công với món ăn này!

Đầu bếp Vianco.