Cơm Thố Trái Cây Thập Cẩm


Cơm ăn với trái cây nghe lạ quá phải không các Mẹ? Nhưng còn lạ hơn khi kết hợp chung với các loại hải sản bổ dưỡng, thêm một chút rượu vang trắng nghe thấy hấp dẫn quá phải không cả nhà. Bởi vậy nên đầu bếp Vianco mới giới thiệu đến các Mẹ món “Cơm thố trái cây thập cẩm” bổ dưỡng này nè. Cũng trải nghiệm nhé.

Gia vị Vianco:

BỘT CÀRY

Nguyên liệu

200 gr             Gạo Ý            

3 con               Tôm sú            

1 con               Mực ống   

1 trái               Bơ sáp           

10 trái             Dâu tây           

5 trái               Cà chua bi           

50 gr               Sà lách ice berg   

2 lá                 Lá nguyệt quế   

30 ml              Dầu ăn   

100 gr             Bơ lạt   

100 ml            Rượu vang trắng   

500 ml            Nước dùng   

5 gr                Bột càry Vianco           

Ngò tây, hành tây           

Muối, tiêu đủ dùng

BỘT CÀRY

BỘT CÀRY

Chất lượng cao

Thành Phần: Nghệ, hột điều màu, hột ngò, ớt khô, đại hồi, tiểu hồi, thì là ai cập, đinh hương, quế, lá thơm, tỏi khô, thảo quả, tiêu đen, hoa tiêu, ngọc đậu khấu.
Cách dùng: Ướp gói bột Càry, của Vianco với các món thịt gà, vịt, bò, cừu, cá, hải sản, lươn, ếch, trong vòng 15 phút, để nấu  món càry, bún lắc xà, xào lăn hoặc muối sả ớt sẽ có màu sắc vang và mùi thơm của Càry.
Xem thêm Tương Dầu Càry Vianco http://goo.gl/9dnKxQ 

Các bước thực hiện

Bước 1: Hành tây cắt hạt lựu. Salad cắt sợi. Bơ sáp lột vỏ cắt miếng vuông nhỏ. Dâu tây cắt đôi.

vianco_com_tho_trai_cay_thap_cam_1


Bước 2
: Gạo Ý xào với dầu oliu, hành tây, rượu vang trắng, lá nguyệt quế, xào khoảng 3 phút mềm sơ. Cho thêm nước dùng hoặc nước lạnh nấu thêm khoảng 15 phút lửa nhẹ, đảo đều và nêm ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê muối. Cơm Ý nấu chín trộn với bơ và ngò tây.

vianco_com_tho_trai_cay_thap_cam_2


Bước 3
: Tôm lột vỏ để đuôi, chẻ đầu 1 chút, mực cắt tròn khoanh 1cm, ướp gia vị và 1 thìa bột càry Vianco, sau đó chiên vàng với bơ lạt.

vianco_com_tho_trai_cay_thap_cam_3vianco_com_tho_trai_cay_thap_cam_4
Bước 4
: Cho cơm vào thố, cho lần lượt các nguyên liệu còn lại lên trên, sắp xếp cho đẹp cùng với cà chua bi, dâu tây. Dùng kèm với sà lách ice berg.

vianco_com_tho_trai_cay_thap_cam_5
vianco_com_tho_trai_cay_thap_cam_6
                                                                                                           Vậy là đã hoàn thành rồi đấy!


Mẹo: Cơm Ý nấu khô, không nêm gia vị. Có thể thay thế ngò tây bằng ngò rí.


Chúc bạn thành công với món ăn độc đáo này nhé!

Đầu bếp Vianco.