Đùi Gà Nhồi Rau Củ Xào Cà Ry


Gia vị Vianco:

BỘT CÀRY, TƯƠNG ỚT CHUA NGỌT

Nguyên liệu

 4 người/ 45 phút

Đùi gà góc tư 2 cái
Cần tây 50gr
Hành tây 50gr
Cà rốt 50gr
Dầu ăn 100ml
Mỡ chài  100gr
Sà lách xoong 100gr
Muối, tiêu, đường
Tương ớt chua ngọt Việt Ấn
Bột Càry Việt Ấn 5gr
BỘT CÀRY

BỘT CÀRY

Chất lượng cao

Thành Phần: Nghệ, hột điều màu, hột ngò, ớt khô, đại hồi, tiểu hồi, thì là ai cập, đinh hương, quế, lá thơm, tỏi khô, thảo quả, tiêu đen, hoa tiêu, ngọc đậu khấu.
Cách dùng: Ướp gói bột Càry, của Vianco với các món thịt gà, vịt, bò, cừu, cá, hải sản, lươn, ếch, trong vòng 15 phút, để nấu  món càry, bún lắc xà, xào lăn hoặc muối sả ớt sẽ có màu sắc vang và mùi thơm của Càry.
Xem thêm Tương Dầu Càry Vianco http://goo.gl/9dnKxQ 
TƯƠNG ỚT CHUA NGỌT

TƯƠNG ỚT CHUA NGỌT

Các bước thực hiện

Đùi Gà Nhồi Rau Củ Xào Cà Ry

 

- Bước 1: Đùi gà rút xương chừa khúc cuối, lấy bớt phần thịt gà ra nhưng không để rách da. Phần thịt sẽ cắt nhỏ.


- Bước 2:
Rau củ cắt hạt lựu nhỏ xào với dầu ăn. Cho thịt gà băm nhỏ vào, thêm bột càry và nêm gia vị gồm muối, tiêu, bột nêm vào xào chung, cho đến khi gà thật chín và vừa ăn.

- Bước 3: Nhồi hổn hợp rau xào vào đùi gà cuộn mỡ chài thật chặt và cho vào xững hấp chín khoảng 20 phút, sau đó lấy ra và chiên vàng đùi gà trong chảo.


Ăn kèm sá lách xoong đã rửa sạch và lặt lấy phần ngọn.

Chúc bạn thành công với món ăn này!

Đầu Bếp Vianco