Đùi Gà Nhồi Rau Củ Xào Cary


Các bé thường không thích ăn rau nên Mẹ rất lo lắng sợ không đủ chất cho con. Nên hôm nay đầu bếp Vianco giới thiệu đến các Mẹ món “Đùi gà nhào rau củ xào Cary” kết hợp giữa đùi gà thứ mà bé nào cũng thích với một ít rau củ dinh dưỡng mà Mẹ muốn cung cấp cho con. Một món ăn quá độc đáo phải không ạ? Hãy cùng đầu bếp Vianco trải nghiệm công thức này nhé.

Gia vị Vianco:

BỘT CÀRY

Nguyên liệu

Nguyên liệu (dành cho 4 người/ 45 phút)

2 cái          Đùi gà góc tư

50gr          Cần tây

50gr          Hành tây

50gr          Cà rốt

100ml        Dầu ăn              

100gr         Mỡ chài

100gr         Sà lách xoong

5gr             Bột Càry Vianco

Muối, tiêu, đường

Tương ớt chua ngọt

BỘT CÀRY

BỘT CÀRY

Chất lượng cao

Thành Phần: Nghệ, hột điều màu, hột ngò, ớt khô, đại hồi, tiểu hồi, thì là ai cập, đinh hương, quế, lá thơm, tỏi khô, thảo quả, tiêu đen, hoa tiêu, ngọc đậu khấu.
Cách dùng: Ướp gói bột Càry, của Vianco với các món thịt gà, vịt, bò, cừu, cá, hải sản, lươn, ếch, trong vòng 15 phút, để nấu  món càry, bún lắc xà, xào lăn hoặc muối sả ớt sẽ có màu sắc vang và mùi thơm của Càry.
Xem thêm Tương Dầu Càry Vianco http://goo.gl/9dnKxQ 

Các bước thực hiện

- Bước 1: Đùi gà rút xương chừa khúc cuối, lấy bớt phần thịt gà ra nhưng không để rách da. Phần thịt sẽ cắt nhỏ.

vianco_dui_ga_nhoi_rau_cu_xao_cary_1


- Bước 2: Rau củ cắt hạt lựu nhỏ xào với dầu ăn. Cho thịt gà băm nhỏ vào, thêm bột càry Vianco và nêm gia vị gồm muối, tiêu, bột nêm vào xào chung, cho đến khi gà thật chín và vừa ăn.

vianco_dui_ga_nhoi_rau_cu_xao_cary_2


- Bước 3: Nhồi hổn hợp rau xào vào đùi gà cuộn mỡ chài thật chặt và cho vào xững hấp chín khoảng 20 phút, sau đó lấy ra và chiên vàng đùi gà trong chảo.

vianco_dui_ga_nhoi_rau_cu_xao_cary_3


Ăn kèm sà lách xoong đã rửa sạch và lặt lấy phần ngọn.

vianco_dui_ga_nhoi_rau_cu_xao_cary_4


Chúc bạn thành công với món ăn này!

Đầu bếp Vianco.