Súp Măng Tây Hương Cary


Cùng đầu bếp Vianco làm mới khẩu vị của cả nhà với món “Súp măng tây hương Cary” độc đáo này bạn nhé. Món ăn là sự kết hợp của các nguyên liệu quen thuộc nhưng dưới công thức của đầu bếp Vianco thì hương vị lại trở nên rất lạ mà dễ ăn vô cùng. Nào cùng thử với Vianco nhé!

Gia vị Vianco:

BỘT CÀRY

Nguyên liệu

Nguyên liệu (dành cho 4 người/ 30 phút)

200gr        Măng tây

50gr          Khoai tây

500ml        Nước dùng gà

100ml        Kem béo

20gr          Ba rọi xông khói            

5gr            Bột càry Vianco

50gr          Hành tây 

3gr            Tỏi băm

2 lá            Lá thơm

Muối, tiêu, bột gà, bơ và dầu ôliu.

BỘT CÀRY

BỘT CÀRY

Chất lượng cao

Thành Phần: Nghệ, hột điều màu, hột ngò, ớt khô, đại hồi, tiểu hồi, thì là ai cập, đinh hương, quế, lá thơm, tỏi khô, thảo quả, tiêu đen, hoa tiêu, ngọc đậu khấu.
Cách dùng: Ướp gói bột Càry, của Vianco với các món thịt gà, vịt, bò, cừu, cá, hải sản, lươn, ếch, trong vòng 15 phút, để nấu  món càry, bún lắc xà, xào lăn hoặc muối sả ớt sẽ có màu sắc vang và mùi thơm của Càry.
Xem thêm Tương Dầu Càry Vianco http://goo.gl/9dnKxQ 

Các bước thực hiện

- Bước 1: Măng tây bào sơ vỏ, cắt khúc. Khoai tây bào vỏ ngâm nước. Hành tây cắt hạt lựu.

vianco_sup_mang_tay_huong_cary_1

vianco_sup_mang_tay_huong_cary_2

- Bước 2: Cho bơ hoặc dầu ôliu vào chảo, cho tỏi vào phi vàng. Trút hành tây và bột càry Vianco vào xào thơm. Cho khoai tây vào đảo nhanh tay. Sau đó, cho măng tây vào đảo đều, cho nước dùng vào nấu sôi.

- Bước 3: Cho lá thơm vào nấu mềm, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Để hỗn hợp cho đến khi nguội rồi đổ vào máy xay nhuyễn, lược qua rây. Bắc trở lên bếp, cho kem và bơ vào xào cho sánh và bóng súp. Nêm lại vừa ăn.

- Bước 4: Cho súp ra tô, rắc bột càry Vianco lên mặt súp. Cho thêm 1 cọng măng tây và 1 miếng thịt xông khói chiên vàng giòn.

vianco_sup_mang_tay_huong_cary_3


Vậy là hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé.

Đầu bếp Vianco.