Gia vị dùng trong món nướng

Hôm nay, chúng tôi sẽ mách bạn bí quyết làm món nướng hấp dẫn. Điều kỳ diệu làm nên những hương vị đặc trưng đó chính là nhờ vào các loại gia vị như hạt tiêu, quế, đinh hương, hạt nhục đậu khấu và vani.


Sẽ thật đơn điệu nếu vào những ngày đông mà thiếu đi hương vị của các món nướng. Các quán nướng mùa đông mọc lên ngày càng nhiều. Thay vì phải ra ngoài bước gia ngoài đường bụi và lạnh bạn có thể thưởng thức món nướng ngay tại nhà trong căn phòng ấm áp cùng gia đình, bạn bè.


Hạt tiêu


Nhiều người nghĩ rằng hạt tiêu là hỗn hợp của quế, đinh hương và nhục đậu khấu, nhưng thật sự hạt tiêu là quả của một loại cây xanh được phơi khô. Là loại gia vị không thể thiếu bạn ướp các món nướng, bánh hấp hay món hầm. Nêm một ít hạt tiêu vừa đủ cho món ăn giúp tăng hương vị của món thêm dậy mùi.

vianco_giaviuopmonnuong1


Quế

Quế được biết đến như một loại gia vị được sử dụng rộng rãi và lâu đời nhất. Quế được sử dụng cho nhiều mục đích và là món gia vị không thể thiếu trên giá gia vị của mỗi nhà.

vianco_giaviuopmonnuong2


Những miếng quế bạn có tại nhà là phần vỏ của cây quế đã được phơi khô. Quế cũng dễ được nhận biết vì mùi hương đặc trưng của nó. Hương quế có vị ngọt ấm nồng, khi nếm thì có vị cay đặc trưng riêng.


Cây đinh hương


Đinh hương là một trong các loại gia vị được mang đi buôn bán sớm nhất. Quê hương của đinh hương là Indonesia. Đinh hương chúng ta thường dùng được làm từ nụ hoa của cây đinh hương.

vianco_giaviuopmonnuong3


Đinh hương thường được sử dụng hầu hết trong các món nướng, và trong các món bánh hay các loại kẹo dạng thanh có nho khô, quả hạnh nhân.


Hạt nhục đậu khấu (ngọc đậu khấu)

Nhục đậu khấu là một loại gia vị có giá trị mang tính lịch sử. Những hạt nhục đậu khấu được lấy từ cây nhục đậu khấu và phơi khô. Vị ngọt của hạt nhục đậu khấu giúp làm tăng hương vị của các loại bánh pudding hay bánh mì kiểu Pháp và thêm một chút nhục đậu khẩu ướp món nướng của bạn thơm ngọt hơn rất nhiều.

vianco_giaviuopmonnuong4

Vani

Hernando Cortes - người xâm chiếm Tây Ban Nha đã mang loại gia vị này vào Châu Âu. Vani có 3 dạng: để cả vỏ, bột hay tinh chất. Đây là một gia vị không thể thiếu được trong thành phần của các món tráng miệng và kem.

vianco_giaviuopmonnuong5


Bạn có thể phết một ít vani thay vì mật ong cho món nướng của bạn được ngào ngạt hương thơm gọi mời. Những gia vị này thường rất dễ kiếm, bạn có thể sử dụng riêng biệt với nhau hay có thể kết hợp với nhau để tạo ra nhiều loại hương vị đặc trưng khác nhau tùy thuộc vào từng món ăn.


Chúc bạn sẽ có một bữa ăn thật ngon miệng và ấp áp bên gia đình.


Nguồn sưu tầm Internet!