Hôm nay, Món Ngon Vianco xin được giới thiệu với các bạn một món ăn đặc biệt: Bánh Pudding Hoa Sen Ngàn Lớp để giúp bạn cùng gia đình có một mùa Lễ Vu Lan – Kết Trọn Tình Thân thật ấm áp.

Mỗi năm cứ vào đầu tháng 7 âm lịch, lòng người lại cùng hướng về một ngày lễ lớn trong năm: Lễ Vu Lan báo hiếu. Vào ngày này mọi gia thường làm những mâm cơm chay cúng tại bàn thờ tổ tiên và cúng chúng sinh. Đây cũng là dịp bày tỏ lòng tri ân của người con với đấng sinh thành suốt bao năm dưỡng dục.

Mọi người cùng xem clip hoặc xem công thức bên dưới nhé!

Sơ Chế

• Tiến hành làm nhân đậu xanh:
• 200gr Đậu xanh luộc chín
• 40gr Đường
• 200ml Nước lọc
• Xay mịn đậu xanh rồi sên 15 phút bằng dầu dừa, sên cho tới khi nhân khô ráo.

Trộn Bột

Cho vào tô 75gr Bột mì đa dụng cùng hỗn hợp bột matcha rồi trộn đều. Làm tương tự với hỗn hợp Bột Điều Màu. Bọc kín hai tô, để bột nghỉ trong vòng 10 phút

Vo bột thành viên

Tiến hành vo bột thành viên, sau đó ta tiến hành cán mỏng rồi bọc bột dầu vào bột nước.

Cuộn Bột

Cán mỏng bột và gấp làm 3, sau đó cuộn tròn và để bột nghỉ trong vòng 10 phút.

Chiên Bánh

Đối với phần nhân đậu xanh, bọc lại bằng phần bột cán, rồi cắt làm 8 phần/cánh. Đưa vào chiên ngập dầu, tách lớp khi chiên để các cánh hoa tách ra, tạo vẻ hoàn mỹ cho cánh hoa.

Thành Phẩm

Trang trí và thưởng thức. Bánh này ngon hơn khi dùng với trà.

Không cần phải mắc công đi xa, chỉ cần bạn bỏ khoảng 45p là bạn đã có một món bánh pudding hoa sen cực đẹp và thơm ngon được làm tại nhà.

Chúc mọi người thành công với chia sẻ của đầu bếp VIANCO và có một bữa ăn ngon miệng bên gia đình !