Trong các bữa ăn của người Việt, món không thể thiếu đó là cơm. Nhưng ăn cơm với các món ăn thông thường hoài thì cũng có lúc ngán đúng không các Mẹ. Hiểu được điều đó, đầu bếp Vianco sẽ giới thiệu đến các Mẹ một món ăn đặc biệt, có tên là “Cơm hấp Cà ri ớt chuông”, hãy cùng Vianco xem món ăn này đặc biệt ở đâu nhé!

NGUYÊN LIỆU

– 200g     Gạo trắng ngon

– 150g     Rau bó xôi

– 150g     Ớt chuông xanh, đỏ

– 2g         Bột Càri Việt Ấn

1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, một ít rau ngò rí để trang trí, muối, tiêu.

CÁCH LÀM

Bước 1: Rau bó xôi rửa sạch, luộc và xay lấy nước

Bước 2: Gạo vo sạch, trộn với 2g bột càri Vianco (khoảng 1 muỗng café), một ít muối, tiêu. Cho nước rau bó xôi vào nồi rồi nấu chín như nấu cơm thông thường

Sau khi cơm chín, cơm có màu xanh rất đẹp như hình đấy các bạn.

Bước 3: Ớt chuông rửa sạch và cắt thành hình chén, cà rốt luộc chín, cắt hạt lựu.

Bước 4: Cơm chín trộn đều với các nguyên liệu, cho thêm 2 muỗng bột Càri Vianco và bơ trộn đều cho thấm. Sau đó, nêm nếm thêm muối, tiêu để vừa ăn rồi đặt vào nồi hấp.

Bước 5: Sau khi hấp xong, cho cơm vào trái ớt chuông được cắt thành hình chén hoặc bạn có thể trang trí ra dĩa. Điểm thêm với rau ngò rí hoặc có thể là salad. Bạn sẽ có ngay một món Cơm hấp Cà ri – Ớt Chuông đặc sắc, đơn giản và ngon miệng.

Qúa đơn giản phải không? Chỉ với những bước đơn giản như vậy, bạn vừa có thể làm việc khác trong khi đợi cơm hấp cà ri chín mà vẫn có một món ăn ngon để chiêu đãi cả nhà. 

Chúc mọi người thành công với chia sẻ của đầu bếp VIANCO và có một bữa ăn ngon miệng bên gia đình !.

Nguồn: Sưu Tầm.