Hôm nay, đầu bếp Vianco sẽ giới thiệu một món mà đảm bảo các bé nhà bạn vô cùng thích với vị kem béo ngậy, hương trái cây thơm nồng. Một món bánh mà các Mẹ không cần đến lò nướng bởi công thức rất đơn giản đó là món “Mousse sầu riêng và hoa hồi”.

NGUYÊN LIỆU

2 múi (150 gr)    Sầu riêng

100 gr                Đường thốt nốt

100 gr                Đường vàng

½ lon                 Sữa đặc

1 lít                    Kem béo

1 000 đ               Lá dứa

7 lá                     Lá thạch

3 trái                   Dâu tây

50 gr                   Hoa hồi, Bột quế Vianco

Cách Làm

Bước 1:

• Cho kem béo vào nồi cùng lá dứa, cơm sầu riêng, hoa hồi Vianco, quế cây Vianco nấu trong vòng 20 phút

Bước 2:

• Cho đường thốt nốt và đường vàng vào nồi, hòa tan khoảng 10 phút thì cho lá thạch đã được ngâm mềm vào khuấy tan.

Bước 3:

• Cho hỗn hợp vừa nấu lược qua ray.

Bước 4:

• Sau đó cho vào chén, hoặc ly rồi để vào tủ mát để lạnh đến khi đông đặc lại thành kem. Khi ăn thì cho lá dứa vào trang trí, kèm với dâu tây hoặc xoài cắt lát cuộn tròn.

Mẹo: Chọn sầu riêng cơm vàng và chọn quế, hồi phải sao cho thơm để mousse được thơm ngon hơn.

Công đoạn cuối cùng là lấy thành phẩm ra và cùng thưởng thức món mousse sầu riêng & hoa hồi cực kỳ thơm ngon này nhé!!!

Chúc mọi người thành công với chia sẻ của đầu bếp VIANCO và có một bữa ăn ngon miệng bên gia đình !