Đại lễ lớn nhất của năm đang sắp đến, đây là khoảng thời gian mỗi gia đình được nghỉ ngơi sau những ngày dài làm việc hay học hành căng thẳng. Và đây cũng là dịp gia đình có thể cùng nhau vào bếp trổ tài, cùng ghi lại những khoảnh khắc yêu thương qua những món ăn ngon. Hãy cùng Vianco tận hưởng trọn vẹn ngày lễ hơn cùng món ngon đậm đà hấp dẫn từ cà ry nhé. Và cùng Vianco tìm hiểu vì sao cà ry lại có thể chiếm được sự yêu thích và lựa chọn của bao chị em nội trợ trong những ngày sum vầy, họp mặt nhé.

Cà ry, món ăn gắn liền tuổi thơ qua bao thế hệ người Việt 

Cà ry, món ăn luôn được nhiều thế hệ ưa thích bởi nước xốt màu vàng sẫm, vị béo bùi từ rau củ và nước cốt dừa. Từng miếng thịt ngọt mềm thấm đượm nước xốt ăn kèm với bánh mì hay bún, luôn dành được sự yêu thích đặc biệt từ trẻ nhỏ cho đến người lớn.

Từ việc chọn nguyên liệu như rau củ, thịt, được nấu theo công thức có sẵn. Bí quyết tạo ra được màu sắc đặc trưng và hương thơm cà ry nổi bật, thơm ngon như mẹ đã nấu thì phải biết kết hợp các gia vị thiên nhiên, thảo dược như hồi, đinh hương, nghệ, quế, …, theo công thức gia truyền và tỉ lệ nhất định để tạo ra gia vị chuẩn dành riêng cho khẩu vị Việt.

Tận hưởng đại lễ món ngon từ bột cà ry Việt Ấn 

Khác biệt với các gia vị cà ry của Ấn Độ hay Nhật Bản, gia vị bột cà ry hiệu đầu bếp Ấn Độ được phối trộn hài hòa giữa các gia vị thiên nhiên như: hồi, nghệ, ngò,… tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng của món ăn và phù hợp với khẩu vị của người Việt.  Tùy vào sở thích của mỗi gia đình mà có thể biến tấu đa dạng nhiều món ngon phù hợp với nhu cầu cho ngày lễ này.  Vianco gợi ý một số món ăn được chế biến từ cà ry mà gia đình bạn có thể tham khảo để đãi tiệc cho cả nhà.

Cà ry gà 

Nếu nói đến những ký ức về cà ry của mỗi người Việt thì không thể nào kể hết. Từ lâu món ăn này đã được xem như một món ăn truyền thống và được nhớ đến trong các đám tiệc, họp mặt sum vầy,… Món ăn gợi lên tình thương, sự quan tâm của bà hay mẹ gửi trọn trong đó. Với nước xốt vàng sẫm bắt mắt, vị béo bùi, ngọt thanh từ rau củ kết hợp với từng miếng gà khi ăn thấm đượm nước xốt, như vấn vương đầu lưỡi làm cả nhà lúc nào cũng phải xuýt xoa khi thưởng thức.

Cà ry gà, món ăn đong đầy tình thương gia đình

Vậy nấu cà ry gà có khó không? Nếu biết cách thì món ăn truyền thống này sẽ trở nên vô cùng đơn giản và mỗi gia đình có thể thưởng thức mỗi ngày. Cùng Vianco tìm hiểu bí quyết ngay nhé.

Nguyên liệu

– 500gr thịt gà cắt khúc vừa ăn

– 1 gói bột cà ry hiệu đầu bếp Ấn Độ

– 1 gói xốt cà ry dầu hiệu đầu bếp Ấn Độ

– 150gr khoai lang,150gr khoai môn cao cắt khúc vừa ăn

– 1,5l nước dừa

– 150ml nước cốt dừa

– 10gr hành tím, 10gr tỏi băm nhuyễn

Cách chế biến

– Ướp gà với 1 gói bột cà ry hiệu đầu bếp Ấn Độ,  ½ muỗng cà phê muối, dầu ăn, tỏi băm, hành tím băm, sả cây. Trộn đều ướp 15 phút.

– Cho dầu vào nồi đợi sôi, cho gà đã ướp vào xào săn 3 phút sau đó cho nước dừa tươi vào nấu khoảng 20 phút.

– Chiên khoai lang, khoai môn đã cắt khúc cho vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Cho khoai lang, khoai môn vào nồi gà hầm thêm 5 phút. Thêm nước cốt dừa vào và 1 gói xốt cà ry dầu hiệu đầu bếp Ấn Độ. Sau đó tắt bếp và cho thêm ít rau thơm là hoàn thành món ăn, có thể ăn kèm với bánh mì, bún, cơm.

Cà ry bò 

Được biến tấu từ món cà ry nhưng mang đến hương vị riêng biệt, đặc trưng nhưng không làm mất đi hương vị truyền thống vốn có. Từng miếng thịt bò ngọt mềm hòa cùng nước xốt béo ngậy thơm ngon giúp kích thích vị giác và đa dạng thực đơn món ngon nhà bạn vào dịp lễ này.

Đổi vị ngày lễ với cà ry bò

Nguyên liệu

– 300gr Thăn bò (hoặc dẻ sườn bò) rửa sạch, cắt khúc vừa ăn

– Cà rốt, khoai tây rửa sạch cắt khúc vừa ăn

– Tỏi băm nhuyễn, gừng cạo sạch vỏ, cắt lát.

– Sả đập dập, băm nhỏ. 

– Hành tây bỏ vỏ, thái hạt lựu.

– Nước cốt dừa

– 1 gói bột cà ry hiệu đầu bếp Ấn Độ

– 1 gói xốt cà ry dầu hiệu đầu bếp Ấn Độ

– Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, tiêu, muối, đường, …

Cách chế biến

– Ướp thịt bò với ½ muỗng muối, ½ muỗng tiêu xay, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 gói bột cà ry hiệu đầu bếp Ấn Độ, 1 muỗng dầu ăn. Trộn đều và để khoảng 30 phút để bò thấm gia vị.

– Phi thơm dầu với tỏi băm, hành tây cắt hạt lựu. Thêm sả băm, gừng cắt lát vào đảo đều tay. 

– Đổ vào nồi 300ml nước lọc. Cho khoai tây, cà rốt cắt khúc vào nấu sơ khoảng 8 – 10 phút ở lửa vừa đến khi vừa chín tới. Cho thịt bò đã ướp vào nồi nấu khoảng 5 phút cho bò chín và săn lại.

– Thêm 400ml nước cốt dừa vào và đảo đều rồi nấu đến khi nồi cà ry sôi.

– Hạ nhỏ lửa, đậy nắp và nấu cho bò mềm và thấm đều gia vị khoảng 15 phút, sau đó cho thêm 1 gói xốt cà ry dầu hiệu đầu bếp Ấn Độ và nấu thêm 15 phút nữa đến khi nước gần cạn là được. 

– Sau đó nêm nếm cho vừa khẩu vị gia đình bạn là hoàn thành món an

Với chỉ vài bước đơn giản, gia đình đã có thể cùng nhau sum vầy, tận hưởng trọn vẹn hương vị đậm đà, thơm ngon của món ăn.

Cà ry chay

Nếu gia đình bạn là những người thích những món chay thì không thể bỏ qua món cà ry chay thơm ngon từ rau củ. Với hương thơm đặc trưng, lôi cuốn từ cà ry chay như lan tỏa khắp gian bếp, nước xốt beo béo ngon miệng, kết hợp với vị ngọt từ củ và nấm, làm bạn ăn mãi không ngán. Món ăn không những giúp thỏa mãn khẩu vị cả nhà mà còn đầy đủ dinh dưỡng và tăng đề kháng cho cả gia đình.

Khai tiệc ngày lễ cùng cà ry chay

Nguyên liệu

– 2 củ khoai lang, 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây rửa sạch, cắt khúc vừa ăn

– Hành tím băm, tỏi băm

– 1.5 lít nước dừa tươi

– 200gr đậu hủ cắt khúc vừa ăn

– 100gr nấm đông cô

– 100gr nấm rơm

– 100ml nước cốt dừa

– 200ml sữa tươi

– 2 cây sả đập dập

1 gói bột cà ry hiệu đầu bếp Ấn Độ

– 1 gói xốt cà ry dầu hiệu đầu bếp Ấn Độ

– Gia vị: hạt mêm chay, đường, muối, tiêu, …

Cách chế biến

– Cà rốt, khoai tây, khoai lang chiên sơ 2 mặt. Sau đó ướp khoai tây, khoai lang với 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 ít tiêu, 2 muỗng bột cà ry hiệu đầu bếp Ấn Độ để trong 15 phút cho thấm gia vị.

– Phi thơm dầu với 1 củ hành tím băm, 1 củ tỏi băm và 1 cây sả băm cho thơm. Thêm khoai tây, khoai lang đã ướp vào xào sơ. Sau đó, cho 1.5 lít nước dừa tươi, 200 ml sữa tươi, 100 ml nước cốt dừa, 2 cây sả đập dập vào, nấu ở lửa vừa trong tầm 20 phút.

– Thêm nấm đông cô, nấm rơm và đậu hủ vào rồi cho thêm 2 muỗng xốt cà ry dầu hiệu đầu bếp Ấn Độ nấu thêm 5 phút, rồi nêm nếm lại với hạt nêm chay và muối cho vừa với khẩu vị của gia đình bạn.

Đại tiệc siêu dễ với gia vị Vianco

Để chế biến được món cà ry ngon đậm đà trong ngày lễ không phải là điều đơn giản, nhiều chị em nội trợ đang gặp phải khó khăn trong việc lựa chọn và phối các gia vị với nhau để tạo nên sự chuẩn vị, việc này làm cho các món ăn có vị ngon không đồng đều làm ảnh hưởng đến chất lượng bữa tiệc của gia đình.

Bột cà ry hiệu đầu bếp Ấn Độ được Vianco – Gia vị Việt Ấn dày công nghiên cứu và chế biến từ gia vị thiên nhiên, kết hợp theo tỉ lệ vàng tạo ra hỗn hợp gia vị chuẩn, giúp đơn giản việc nấu ăn được dễ dàng, tiện lợi hơn.

Đậm đà món ngon cùng cà ry Việt Ấn

Với sự biến tấu tuyệt vời từ những bà nội trợ, ngày nay với Bột cà ry hiệu đầu bếp Ấn Độ bạn có thể chế biến ra được nhiều món khác nhau, giúp thực đơn món ăn gia đình thêm phong phú và trọn vẹn và tăng đề kháng cả nhà qua từng món ăn.

Ngoài ra, các bạn cũng có thể đặt mua gia vị của Vianco và ViancoFoods trên sàn TIKI, SHOPEE, hay LAZADA

Mua ngay sản phẩm tại:

+ Shopee

+ Lazada

+ Tiki

XÍ NGHIỆP LIÊN DOANH VIANCO

  •         Trụ sở: 451/5 Nguyễn Trãi, phường 7, quận 5, Tp.HCM
  •         Điện thoại: (+84-28) 3923 6265 – (+84-28) 3750 7355
  •         Email: info@giavivietan.com

Trả lời