SỬ DỤNG NGŨ VỊ HƯƠNG TRONG NẤU ĂN

  • Bột NVH thường sử dụng thành phần nguyên liệu gì để tạo nên loại bột có mùi vị NVH như thế?

Trả lời : Ngũ Vị Hương được dùng các thành phần Đại Hồi, Tiểu Hồi, Quế, Đinh Hương, Hoa Tiêu và các nguyên liệu khác

  • Bột Ngũ Vị Hương thường dùng nấu món gì?

Trả lời : Ngũ Vị Hương được dùng ướp để nấu các các món Heo quay, Vịt quay, Phá lấu,  BBQ, thịt nướng, hải sản…

  • Liều lượng sử dụng cho bột NVH: 

Trả lời : Liều lượng sử dụng tùy theo cho mỗi loại món ăn. 
– Nếu sử dụng nấu từ 1kg-2kg thịt hoặc hải sản có thể sử dụng liều lượng Bột NVH từ 10gr-20gr.
– Nếu sử dụng nấu từ 100gr- 300gr thịt hoặc hải sản có thể sử dụng liều lượng Bột NVH từ 2gr-5gr

  • Ướp bột trong bao lâu trước khi đưa vào chế biến

Trả lời : Ướp thịt hoặc hải sản với bột NVH thông thường khoảng từ 10 phút-15 phút tùy theo cách nấu mỗi món ăn đặc trưng riêng hoặc lâu hơn

  • Bột NVH thường nấu trong bao lâu là có thể sử dụng được?

Trả lời:

Bột Ngũ Vị Hương Vianco  là loại gia vị dùng để nấu chín không phải là bột ăn liền nên trung bình phải nấu chế biến từ 10-15 phút để có thể ra được mùi NVH, hoặc nấu lâu hơn tùy theo cách nấu mỗi món ăn