Với nhịp sống hiện đại và bận rộn, 5 phút thì bạn có thể làm được gì? Thưởng thức 1 tách cà phê và đọc báo chăng? Không chỉ đơn giản chỉ có thế đâu. Bạn hoàn toàn có thể nấu một bữa cơm chiều nữa! Không tin sao? Cứ theo chân đầu bếp nhà Vianco là biết có món ngon gì liền. Chỉ cần 5 phút là xong, nào ta hãy bắt đầu nấu ăn ngon nhé!

Các món ngon từ ếch

Ếch được xem như thần dược trong dân gian. Các thầy thuốc y học cổ truyền thường dùng thịt ếch để chữa trị nhiều bệnh. Thịt ếch dai dai và giàu giá trị dinh dưỡng.

Ếch hấp sả

Ếch hấp sả có hương vị lạ miệng nhờ sự kết hợp tinh túy của các nguyên liệu. Lá lốt cho đến tía tô và hành tây, món ngon cuối tuần này có vị ngon ngọt hấp dẫn. Bạn có thể đãi cả nhà mình vào bữa tối gia đình hoặc bữa tiệc nhẹ.

Ếch xào sả là lựa chọn thích hợp cho các bữa tiệc nhẹ

Ếch om cà

Mang giá trị dinh dưỡng và có vị hấp dẫn, ếch là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến món ngon. Chị em có thể om ếch với cà tím, cà pháo hoặc cà đắng. Từng miếng thịt ếch mềm ngọt và thơm ngon theo cách riêng. Chỉ cần biết cách gia giảm gia vị là bạn đã có món ăn ngon lạ miệng cho cả gia đình. 

Ếch rang muối

Ếch rang muối là món ngon cuối tuần đơn giản và dễ làm. Đây là một trong các món ăn thú vị để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Dẫu chỉ là bữa cơm đầm ấm hoặc trong các bữa tiệc. Nếu rang kỹ, bạn có thể ăn được cả phần xương ếch bên trong. 

Ếch xào măng

Bạn thường xào măng với gì? Có phải là xào với thịt ba chỉ không? Nếu muốn có chút “vị khác”, thì hãy thử ếch xào măng. Là món ăn ngon lạ miệng, ếch xào măng lại có công thức nấu đơn giản. Chị em chỉ cần chú ý phần sơ chế nguyên liệu sao cho đúng cách. 

Ếch chiên bơ tỏi

Ếch xào sả ớt hay cháo ếch Singapore khá quen thuộc. Thậm chí món đùi ếch chiên bơ cũng không lạ lẫm gì. Nhưng với ếch chiên bơ tỏi thì khác. Món này không những giòn tan từ vỏ mà còn có thịt ngon ngọt. Quan trọng nhất chính là hương vị nồng nàn của bơ tỏi. Cách thực hiện món ăn ngon này cũng đơn giản lắm. 

Các món ngon từ tôm

Nếu gia đình bạn mê ăn hải sản, thì tôm là món không thể thiếu trong các thực đơn. Chế biến tôm như thế nào để trở thành món ngon mỗi ngày đây?! 

Tôm cuộn phô mai

Phô mai có vị bùi bùi và béo ngậy. Còn tôm thì được cuộn với phô mai sẽ là món ngon cuối tuần đầy hấp dẫn. 

Tôm hấp coca

Tôm hấp bia quá đỗi quen thuộc và đôi khi gây nhàm chán khẩu vị. Vậy thì chúng ta thử đổi một chút hướng gió xem sao? Thay vì hấp với bia thì ta hấp tôm với coca. Thịt tôm không bị bở, chất ngọt vẫn được vẹn nguyên. 

Tôm sẽ không còn bị mùi tanh do hương coca hòa quyện vào từng thớ thịt. Đây là mà món ăn ngon chị em chỉ cần 5 phút là xong! Đây cũng là món ngon cuối tuần nữa đó nha!

Tôm rim cay

Nhờ có nước xốt rim, tôm rim cay quyến rũ đến mức mà người ăn chỉ muốn ăn mãi. Chọn tôm tươi, bóc nhẵn vỏ và đem rim cay với vài nguyên liệu là đã có món ngon. Sức công phá của tôm rim cay là các bạn sẽ tốn cơm trắng nhiều. Vì quá mê ly món ngon này! 

Tôm nướng muối ớt

Không thể phủ nhận tôm nướng muối ớt có sức cuốn hút chúng ta mỗi khi nhắc đến. Ăn ở ngoài nhà hàng thì ngon. Thưởng thức tại gia cũng không có gì khó, chỉ cần chị em nắm mẹo chế biến.

Có sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay của ớt, vị mặn của muối và vị ngọt từ tôm. Nên món tôm nướng muối ớt chắc chắn sẽ lôi cuốn ta theo cách chậm rãi. Đây là món ngon thích hợp cho buổi tiệc nướng hoặc trong bữa cơm gia đình. 

5 phút cho một món ăn ngon với tôm nướng muối ớt lạ miệng

Các món ngon từ vịt

Thịt vịt không chỉ có đem đi luộc đơn điệu vậy đâu. Chị em có thể biến tấu vô vàn món ngon mỗi ngày lắm! 

Cà ri vịt xiêm

Cà ri vịt xiêm là món mà chị em có thể bổ sung vào tuyển tập “các món cà ri ngon”. Nấu cà ri vịt xiêm cũng đơn giản như với cà ri gà. Nguyên liệu chính chỉ là thay thế vịt xiêm. Để nấu nhanh và tiện hơn, bạn nên cho gói bột cà ri. Đừng quên cho thêm gia vị bán hoàn chỉnh để món ăn thêm đậm đà. 

Vịt hầm bia

Vịt hầm bia là món ăn ngon lạ miệng và hấp dẫn với tất cả mọi người. Thậm chí bạn không thích thịt vịt, thì món này là ngoại lệ. Hương vị của bia sẽ khiến vịt không còn mùi hôi. Thay vào đó, ta sẽ cảm nhận hương nhẹ nhàng từ men bia. Cảm giác lâng lâng thật khó tả!

Vịt xốt vang

Thêm một cách để khử sạch mùi đặc trưng của thịt vịt. Đó là dùng các gia vị cay nồng và mùi thơm đặc biệt để lấn át mùi vịt. Cà ri vịt chăng? Cà ri vịt thì bình thường quá. Tại sao chị em không thử nấu món vịt xốt vang? 

Món ngon này có lớp da giòn giòn và vị bùi béo. Chưa hết, thịt thì mềm và còn ngọt nước nữa! Hòa quyện với phần xốt vang sánh đặc và màu vàng nâu hấp dẫn nữa thì….Vịt xốt vang xứng đáng nằm trong danh sách là món ngon mỗi ngày cho cả nhà!

Các món ngon từ gà

Không biết tự bao giờ, gà đã trở thành nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt. Từ cao lương mỹ vị cho đến các món bình dân, không thể thiếu món gà. Đặc biệt là vào ngày lễ Tết, chúng ta luôn thấy có thịt gà. 

Vì gà là món quá phổ biến nên ông bà ta đã sáng tạo ra nhiều phiên bản. Khi có thịt gà chuyện nấu ăn ngon dễ dàng là điều hiển nhiên. 

Gà nấu măng

Gà nấu măng là món ăn ngon lạ miệng với hương vị độc đáo. Có ai đã thử chưa? Kết hợp thịt gà với hương vị đặc biệt của măng, đây là món sẽ đánh thức vị giác. Bữa ăn của gia đình mình càng thêm đậm đà và thú vị. Nếu gia đình đã ngán món gà thường ngày, hãy bắt tay nấu thử món ăn ngon này. 

Cánh gà chiên nước mắm

Gà luộc, xào hay kho đều đã chán? Vậy thì chị em mình hãy thử chế biến món cánh gà chiên nước mắm ngay nhé. Các thành viên trong gia đình sẽ thích mê món món ngon mỗi ngày khi bạn biết vài chiêu nhỏ. 

Để có gà chiên nước mắm ngon, bạn phải chọn thịt gà tươi. Chọn gia vị thì phải chọn cả gia vị bán hoàn chỉnh. Khi ướp, bạn cần chú ý rưới nước gia vị đều xung quanh miếng gà. Lớp da gà thì phải đủ độ giòn và dai, kết hợp cùng với màu vàng óng. Thịt bên trong thì cần săn và ngọt, kèm theo hương thơm hòa quyện của nước mắm.

Gà hấp xì dầu

Chị em nào bận rộn công việc vẫn phải lo chu toàn bữa cơm chiều cho cả nhà, thì thử món này. Chỉ cần 5 phút là các bạn có ngay món ngon rồi! Chỉ việc ướp gà với xì dầu và hấp là xong. Chị em có thể chọn ức, cánh hoặc đùi gà đều được.  

Gà nướng mật ong

Gà tẩm bột chiên giòn hay gà rang muối là món ăn ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Nhưng bạn có biết rằng chỉ cần chút biến tấu trong nguyên liệu, bạn đã có món ngon khác không? 

Gà nướng mật ong phù hợp với tất cả bữa ăn từ linh đình đến bình thường

Gà nướng mật ong là món mà đầu bếp nhà Vianco đang nhắc đến. Không chỉ thơm và ngon, món này đem đến cho ta nhiều cung bậc cảm xúc khác nhau. Vì chị em phải nắm rõ cần phải chuẩn bị những loại gia vị nào và biết cách nướng.

Các món ngon từ bò

Thịt bò luôn là nguyên liệu có hương vị thơm ngon và giàu giá trị dinh dưỡng. Có nhiều cách chế biến thành các món ngon từ thịt bò. Các thực đơn trong bữa tiệc liên hoan hoặc cơm gia đình đều phải có món bò.

Bò lúc lắc

Bò lúc lắc là món ăn phổ biến và thường xuất hiện nhiều trong thực đơn của nhà hàng-quán ăn. Nhờ có đầy đủ gia vị, món này luôn có sức hút với nhiều thực khách đủ lứa tuổi. Bên cạnh đó, ta có thể thưởng thức cùng với cơm nóng, bánh mì hoặc khoai tây. Nếu biết biến tấu, bò lúc lắc càng trở nên hấp dẫn.

Bò băm bọc nấm

Bò băm bọc nấm thấm đẫm hương vị của nước xốt thơm nồng và ngọt lịm. Nguyên liệu nấm và bò dễ tìm và cách làm lại vô cùng đơn giản. Đây là món ngon cuối tuần phù hợp cho các gia đình.

Bò xốt vang

Bò xốt vang là món có xuất xứ từ phương Tây và quen thuộc trong làng ẩm thực thế giới. Được biết đến với cái tên “Beef Bourguignon”, đây là món luôn có mặt trong thực đơn tiệc tùng. Khi gia nhập ẩm thực Việt, xốt vang bò đã được bản địa hóa. Để phù hợp với khẩu vị của người Việt và các loại gia vị ở nước ta.

Mẹo để có mọi món ăn ngon

Trong quá trình làm bếp núc, bạn đã gặp phải những tình huống trái ngang đến khó đỡ? Ví dụ như nêm món ăn quá mặn, chiên cá bị khét hay nấu gạo còn nguyên hạt? Dẫu là đầu bếp lâu năm hay là người mới vào bếp, thì những tai nạn nhỏ như vậy vẫn xảy ra. Làm sao để nấu ăn ngon dễ dàng? Chị em hãy lưu ý một số bí quyết dưới đây nhé.

Cơm dẻo và ngon

Muốn cơm dẻo và ngon, chị em nên chú ý vo và ngâm gạo. Khâu đảo cơm cũng quan trọng không kém. Sau khi vo, ngâm gạo trong nước khoảng 15 phút trước khi nấu.

Khi thấy cơm chín và tỏa khói, đó là lúc nồi cơm điện đã chuyển sang trạng thái giữ ấm. Bạn có thể rút điện ra và không vội lấy nồi cơm ra trong vòng 10 phút. Vì bề mặt cơm được ráo nước và hạt cơm không dính vào thành nồi.

Xào và nướng đúng cách

Hãy phân chia món nào cần xào trước khi bắc chảo lên bếp. Thịt cần xào trước rau củ. Sau đó xào một lượt. Các món nướng cũng có trình tự như vậy. Chị em cần căn cứ vào độ chín nhanh hay chậm của món ăn để xác định cái nào cần nấu trước.

Nêm gia vi theo đúng thứ tự

Nêm gia vị theo nguyên tắc sau: muối và đường trước, sau đó là giấm, xì dầu và nước mắm. Tùy theo từng món ăn, chị em có thể sử dụng gia vị bán hoàn chỉnh.

Với các món cần nướng, bạn không nên cho muối vào. Vì muối sẽ hút cạn nước thực phẩm (rau quả hoặc thịt cá). Món nướng khi đó sẽ khô cằn và dai nhách. Nên ướp với hỗn hợp xốt được pha chế từ dầu mè, rượu vang, hành, tiêu, tỏi,…

Cách chiên thông minh và an toàn

Để không bị bắn mỡ, các bạn nên rắc thêm một chút bột mì vào chảo trước dầu ăn. Tiếp theo, cho một vài giọt nước chanh vào chảo dầu đang đun nóng để món chiên có màu vàng tự nhiên.

Chế biến các món truyền thống

Công thức nấu các món truyền thống luôn có sẵn trên Internet hoặc sách vở. Nhưng những nguồn tài nguyên đó không dạy bạn cách nêm đúng vị. Vì đó thuộc về bản năng cảm nhận âm vị cuộc sống. Và không phải ai cũng sở hữu tài năng như vậy! Nếu bạn không may mắn có khả năng đó, thì cũng đừng lo quá.

Thời hiện đại, chúng ta đều có giải pháp. Với trường hợp khó này, hãy chọn các gói gia vị có sẵn bày bán trên thị trường. Giữa một rừng gia vị, thì bạn chọn như thế nào đây? Hãy lấy tiêu chí thương hiệu có uy tín lâu năm trên thị trường nhé!

ViancoFoods có đa dạng các gia vị hỗn hợp và gia vị xốt cho mọi món ăn ngon

Vianco có mặt trên thị trường gia vị ẩm thực Việt hơn 60 năm, đã mang đến đa dạng các loại gia vị và ViancoFoods. Nghệ, quế, hoa hồi, đinh hương, gừng,…là các sản phẩm chính của ViancoFoods. Bạn cũng có thể thấy nhiều dòng sản phẩm thú vị khác của ViancoFoods. Điển hình như xốt sa tế dầu, bột ngũ vị hương, bột cà ri, xốt cà súp,…

Các chị em có thể tìm các sản phẩm của Vianco và ViancoFoods tại các hệ thống siêu thị trên toàn quốc. Ngoài ra, các bạn cũng có thể đặt mua gia vị của Vianco trên sàn TIKI.

XÍ NGHIỆP LIÊN DOANH VIANCO