Thông tin sản phẩm

Bánh tráng hoặc bánh đa là một loại bánh sử dụng nguyên liệu chính là bột khô phủ, khi ăn có thể được nướng giòn (miền Bắc Việt Nam gọi là bánh đa nướng, miền Nam gọi là bánh tráng nướng) hoặc nhúng qua nước để cuốn.

Đây cũng là nguyên liệu cho một món ăn rất Việt Nam, nem hoặc bánh cuốn. Tên gọi bánh tráng xuất phát từ miền Nam, được gọi là bánh tráng vì giai đoạn chính khi nướng là mỏng. Đôi khi được gọi là bánh đa vòng. Tại một số vùng của tỉnh Thanh Hóa, người dân sử dụng cả bánh tráng và bánh đa, cũng sử dụng từ bánh khô, để bánh tráng có thể được nướng và ăn trực tiếp.

Loại bánh được dùng để gói cuốn (bánh cuốn) gọi là bánh, vì nem rán ở đây được gọi là bánh. Ở miền Bắc cũng được biết đến với tên gọi bánh tráng, vì bánh được làm mỏng, đến thời kỳ của chúa “Trịnh Tráng”, người dân phải nướng bánh để kiêng kỵ triều đại chúa Trịnh. Bởi ảnh hưởng từ chúa Trịnh, tên gọi “bánh tráng” tiếp tục được duy trì.