Bước 1: Ướp thịt
Ướp 1 kg thịt (gà, bò, heo, ếch,…) với 10g Bột Cà Ri Hiệu Đầu Bếp Ấn Độ (10g bột cà ri ≈ 2 muỗng cà phê). Ướp khoảng 30 phút để thấm đều gia vị.
Định lượng ướp theo khối lượng Bột cà ri - 50g Bột cà ri → Ướp cho 5 kg thịt. - 100g Bột cà ri → Ướp cho 10 kg thịt. - 500g Bột cà ri → Ướp cho 50 kg thịt. Liều lượng sử dụng tùy thuộc vào cách nấu riêng của người dùng
Bước 2: Xào thịt và nấu nước dùng
- Phi thơm hành tỏi băm, cho thịt vào xào săn.
- Thêm 800ml nước, đun sôi khoảng 15 – 20 phút.
Bước 3: Hoàn thiện món cà ri
- Cho khoai lang vào hầm mềm.
- Thêm nước cốt dừa và 1 gói Xốt Cà Ri Dầu Hiệu Đầu Bếp Ấn Độ 25gr, nấu thêm 5 phút. Nêm nếm vừa khẩu vị,
Thưởng thức nóng cùng bánh mì, cơm hoặc bún, tùy thích!