Hương vị thanh xuân nào khiến bạn nhớ mãi?

Những mảnh ghép gọi tên thanh xuân…

Tháng 10, thời gian giao mùa giữa tiết trời lập thu và tiết trời lập đông, hòa trong không khí se se lạnh là sự phấn khởi, nhiệt huyết của những bạn trẻ sinh năm 2004 đang chuẩn bị bắt đầu một hành trình mới của cuộc đời. Và cũng là lúc những 8x,9x biết rằng, với họ chuyến tàu thanh xuân của tuổi 18 đã rời ga từ rất lâu rồi… Chuyến tàu thanh xuân ấy có lẽ chỉ rời ga một lần thôi nhưng cái còn mãi là những dư vị, những hoài niệm.

Guồng quay của nhịp sống hiện đại, nỗ lực để chứng tỏ mình là ai và cả những lo toan của cuộc sống đẩy chúng ta xa rời với những ký ức thanh xuân tươi đẹp. Kí ức của mỗi người có khi là mối tình đầu nhiều rung động, có khi là một mùa hè chạy dọc bờ đê bắt ve sầu, có khi lại là những ngày đi học háo hức về nhà thật nhanh để ăn bữa cơm mẹ nấu. Đối với rất nhiều thế hệ người Việt, thanh xuân nằm ở chính những hương vị nuôi mình khôn lớn.

Tìm về hương vị thanh xuân năm nào

Để tìm về hương vị của thanh xuân ta có thể trở về với mâm cơm gia đình, đến thăm quán xưa người cũ, hay là tìm đến những gói gia vị đặc biệt đã được mẹ dùng nấu những món ngon, mà dù có ăn ở nhà hàng sang trọng hay đầu bếp nổi tiếng cũng chẳng thể nào sánh được hương vị của mẹ.

Chị Linh, một công dân Việt Nam đang định cư tại Mỹ, khi được hỏi điều gì về Việt Nam khiến chị nhớ nhất đã chia sẻ: “Ngoài nhớ nhà thì chắc là nhớ món Việt nhất. Ngày đầu đặt chân đến Mỹ, mình đã rất bất ngờ khi thấy mẹ đã chuẩn bị cho mình rất nhiều đồ ăn Việt cùng một ngăn vali đầy ắp những gói gia vị Vianco mẹ hay dùng như bột tỏi, bột nghệ, bột gia vị nấu phở, bò kho,… Khi đó mình trẻ mà, đến nước Mỹ cùng một tâm thế hào hứng đi tìm hiểu một thế giới khác, một nền ẩm thực mới, không nghĩ rằng mình sẽ nhớ hương vị Việt đến thế. Ấy mà mới chỉ có 3 tháng đầu, mình đã gọi điện về nhà mà mếu máo, nhớ Hà Nội, nhớ cả những bát phở. Lúc đó mới thấy mấy gói gia vị mẹ chuẩn bị như là cứu tinh cho sự nhung nhớ của mình. Giờ cũng hơn 10 năm rồi, mỗi lần về lại Việt Nam, mình lại tìm mua những gia vị thiên nhiên ấy để mang đi, vì nó không chỉ mang theo hương vị của gian bếp mà nó còn chứa đựng cả một ký ức thanh xuân năm nào”.

Hay đối với Tuyền, một bạn trẻ sống tại Sài Gòn đã chia sẻ về món bún bò Huế trong ký ức: “Đối với mình, bún bò Huế không chỉ đơn thuần là món ăn ngon đặc trưng của cố đô, mà còn chứa đựng nhiều điều đặc biệt. Thanh xuân của mình còn gắn liền với tiệm bún bò Huế ngay trước cổng trường cấp 3. Đó không chỉ là hương vị ngọt ngào từ nước xương hầm, của những miếng bò thơm ngon, len lỏi trong vị nước dùng là mùi hương đặc trưng của quế, hạt điều, thảo quả… xen lẫn cả vị cay nồng của tiêu và ớt, một sự hòa quyện độc đáo không thể tìm thấy ở món ăn nào khác. Và cũng từ quán bún bò Huế ấy mà mình đã có biết bao nhiêu kỷ niệm thời học sinh đáng nhớ”.

Có thể thấy, ẩm thực luôn mang trong mình những câu chuyện rất riêng và cũng là một trong những cách “dịch chuyển không gian, thời gian” nhanh nhất. Ta có thể trở lại thăm cố đô bằng một bát bún bò Huế, đến Hà Nội thanh lịch qua những bát phở, hay nhớ về một Sài Gòn – Chợ lớn của ngày xưa cũ với một bát cà ri.

Ẩm thực còn là hương vị của hoài niệm, của gia đình. Trong hành trình trưởng thành, có những khi ta chỉ muốn bé lại, vô tư nô đùa trong căn bếp của bà, của mẹ. Trở về nhà vào một ngày thu, mùi hương từ món bò kho quen thuộc của mẹ phảng phất từ cửa ngõ như đưa ta về với không gian của cả chục năm trước và nhắc ta về một tình yêu thương và mùi hương luôn vẹn nguyên của mẹ, của gia đình.

Gia vị trên tủ bếp, gia đình ở trong tim

Học làm người lớn là học cách chấp nhận rằng không phải lúc nào mệt mỏi hay nhớ nhà cũng có thể chạy về ngay. Có những người chỉ biết gói ghém hết nỗi ưu tư trong căn bếp nhỏ. Với họ bếp là nơi cất giữ những năm tháng tuổi trẻ cùng một quê nhà đầy ắp tình yêu thương. Sau cánh tủ bếp, là bóng dáng của một quê nhà dấu yêu, một Việt Nam được thể hiện bởi mùi hương và đủ dư vị từ ngọt ngào đến chua cay.

Cuộc sống càng hiện đại, tiện nghi thì người ta lại càng quan tâm đến những điều đời thường. Hôm nay ăn gì? Có những cô nhân viên văn phòng buổi trưa chỉ kịp gọi ship đồ ăn nhanh và mong về một bữa cơm nhà đậm hương vị và an toàn cho sức khỏe. Có những người mẹ thời nay muốn nấu cho gia đình nhỏ một bữa ăn đơn giản mà trọn vị như mẹ nấu thuở nào nhưng cũng chẳng dễ dàng gì. Bởi lẽ guồng quay của công việc và cuộc sống hiện đại khiến cho thời gian bên căn bếp lại càng bó hẹp dần. May mắn sao, những gói gia vị Vianco trên tủ bếp không chỉ giúp ta tiết kiệm thời gian nấu mà còn mang hương vị của mẹ quay trở lại. Mở cánh tủ gia vị là mở cánh cửa trở về nhà.

Vianco – Hương vị gia đình Việt: Món quà của thiên nhiên, trọn vị thời thanh xuân

Trải qua hơn 60 năm phát triển, những gói gia vị của Vianco với thành phần gia vị thảo mộc tự nhiên và đa dạng về hình thức, mùi vị vẫn luôn là người bạn thân thuộc với những “đầu bếp của gia đình”. Những gói gia vị Vianco đa dạng đủ loại được để ngay ngắn trong tủ bếp giống như những chiếc vé thông hành, đưa chúng ta về với thanh xuân, về với hương vị quê hương.

Vianco của hôm nay chính là kết quả sau nhiều năm được các bà, các mẹ Việt Nam tin dùng. Bắt nguồn với công thức cà ri Việt Ấn truyền thống, Vianco lưu giữ lại những giá trị nguyên bản, từ đó tạo ra những loại gia vị thiên nhiên – an lành cuộc sống. Với các sản phẩm chủ đạo như: Bột ngũ vị hương, bột gia vị bò kho, gia vị nấu phở, xốt càry, xốt satế dầu… hay các loại bột đơn chất, tiện dụng: bột hồi, bột quế, bột nghệ… đều lấy “nguyên liệu thiên nhiên” làm chủ và sản xuất trong dây chuyền hiện đại. Đặc biệt để giúp việc bếp thảnh thơi, tiết kiệm thời gian hơn, những gói gia vị nước súp cô đặc Vianco sẽ mang mọi vùng miền ẩm thực Việt Nam đến căn bếp mỗi gia đình. Từ nước súp phở bò, gà, chay… đến những gói nước súp bún bò Huế hay những ly xốt ướp thịt đậm đà đều giúp tiết kiệm thời gian nấu nhưng vẫn vẹn nguyên hương vị đặc trưng của món ăn. Qua các thế hệ, những gói gia vị Vianco luôn hiện diện trong căn bếp của những gia đình Việt.

Đúng là khi nhắc về thanh xuân người ta thường nghĩ đến những ngày tuổi đôi mươi. Thế nhưng nào ai có quyền gán thanh xuân cho một độ tuổi nhất định. Thanh xuân đơn thuần là quãng thời gian tươi đẹp nhất mà chúng ta muốn sống lại. Chỉ cần ta sống khỏe sống vui thì mỗi ngày đều là một ngày của thời thanh xuân tươi đẹp.

Và kể cho thanh xuân được tính bằng thời gian hữu hạn và dẫu cuộc sống có trôi đi, ta vẫn luôn có rất nhiều cách để níu giữ lại mùi hương nồng say của thanh xuân đó. Nhớ về mẹ qua những món ăn mẹ nấu, nhớ về tuổi thơ qua căn bếp ngôi nhà cũ và nhớ về thanh xuân qua vị của gia đình, vị của quê hương hay chính qua những gói gia vị Vianco.

Theo: https://www.webtretho.com/f/cafe-webtretho/huong-vi-thoi-thanh-xuan-nao-khien-ban-nho-mai-khong-quen