Ăn uống là nhu cầu thiết yếu của con người để duy trì sự sống và nâng cao sức khỏe. Ngày nay việc nấu ăn tại nhà đang được các chị em nội trợ ngày càng chú trọng, điều này giúp mang đến cho họ và gia đình nhiều khoảnh khắc vui vẻ hạnh phúc và quây quần bên nhau. Nhưng liệu các món ăn hàng ngày trên bàn ăn gia đình bạn đã cân bằng giữa vị ngon và đảm bảo dinh dưỡng. Vianco sẽ giúp bạn giải quyết khó khăn này ngay trong bài viết dưới đây.

Tầm quan trọng của nấu ăn ngon đúng cách và tốt cho sức khỏe 

Theo thời gian, nhu cầu và tiêu chuẩn ăn uống của xã hội loài người ngày càng được nâng cao, việc tăng đề kháng cho cơ thể từ thực phẩm và gia vị thiên nhiên đang ngày càng chú trọng, đặc biệt là trong bối cảnh đại dịch Covid kéo dài. Dinh dưỡng đóng vai trò quyết định sức khỏe con người. Nếu chúng ta xem nhẹ việc nấu ăn, sức khỏe và thể trạng sẽ không được đảm bảo, kéo theo tuổi thọ cũng sẽ giảm theo thời gian. 

Đáng tiếc, một số bạn lại cho rằng vào bếp chỉ là sở thích hoặc thói quen. Họ quên rằng thức ăn không những cung cấp năng lượng mà còn mang đến niềm vui khi tận hưởng. Chế biến ngon và đúng cách tại nhà mang đến cho cả gia đình bạn nhiều khoảnh khắc ấm áp. Cả nhà cũng có sức khỏe dồi dào nhờ có những món ăn bổ dưỡng và tràn đầy niềm vui. Ngoài ra, nấu ăn ngon tại nhà có một số lợi ích khác không thể bỏ qua:

Chủ động lên thực đơn và kiểm soát các thành phần dinh dưỡng mỗi món 

Mỗi thành viên trong gia đình có một nhu cầu dinh dưỡng khác nhau, phụ thuộc vào nhiều yếu tố như độ tuổi, giới tính, tình trạng sức khỏe, nghề nghiệp, sở thích,…

Việc nấu ăn tại nhà cho phép bạn có thể kiểm soát và cân bằng được các thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm, từ việc lựa chọn nguyên liệu tươi, gia vị thiên nhiên, cách chế biến… để mang lại sức khỏe tốt và tăng đề kháng cho mọi thành viên gia đình. Trong khi đó thực phẩm đã chế biến sẵn hay những đồ ăn nhanh chứa lượng lớn các chất béo, hàm lượng đường cao. Chính vì thế nên giảm việc cung cấp các thực phẩm đã qua chế biến vào cơ thể chính là việc bạn đang làm cho cơ thể ngày càng khỏe mạnh hơn. Thay vào đó bạn nên ăn những thực phẩm tươi xanh cung cấp từ tự nhiên như hoa quả tươi, chế độ ăn cũng nên tập trung vào thành phần tự nhiên sẽ an toàn hơn bằng việc bắt đầu bữa ăn lành mạnh.

Vun đắp hạnh phúc gia đình qua mâm cơm tròn vị, dinh dưỡng

Tiết kiệm chi phí sinh hoạt 

Nấu ăn tại nhà thường xuyên giúp bạn tiết kiệm chi phí đáng kể khi không phải chi trả cho các chi phí khác như phí dịch vụ, các dịch vụ cố định như điện nước, tiền thuê nhân viên, thuê địa điểm… Các bữa ăn sẵn thường bao gồm tất cả các chi phí đó trên bàn ăn. Ngoài ra các đồ ăn sẵn tại các cửa hàng thường không ngon bằng đồ ăn tự chế biến tại nhà bởi hầu hết họ thường chế biến bằng đồ đông lạnh để từ rất lâu.

Giải tỏa căng thẳng và áp lực trong cuộc sống

Nấu ăn không chỉ đơn giản là công việc sau mỗi giờ tan làm mệt mỏi trở về nhà mà nó còn là niềm vui giải tỏa áp lực cuộc sống nhanh nhất. Bởi khi bạn tập trung vào việc nấu ăn, chọn lựa nguyên liệu, nêm nếm gia vị chuẩn, vừa ăn nhất sẽ khiến bạn quên đi những áp lực đang đè nén trong công việc ngoài kia.

Hơn nữa niềm vui của mỗi người vào bếp đó chính là chuẩn bị những bữa ăn ngon cho gia đình, hạnh phúc khi nhìn những thành viên gia đình ăn ngon hưởng thụ cuộc sống sau một ngày dài mệt mỏi. Vì thế tâm trạng của bạn sẽ là thích thú khi thấy thành quả của mình được đền đáp xứng đáng, bạn sẽ quên đi những áp lực khiến tâm trạng thoải mái hơn, vui vẻ hơn.

Nâng cao tính kiên trì và khéo léo

Để trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp và chuyên gia dinh dưỡng chăm sóc sức khỏe trong gia đình, bạn nên thường xuyên vào bếp nấu nướng, trang bị cho mình những kiến thức nấu nướng với những thực đơn ngon mỗi ngày. Chính những điều này giúp bản thân hoàn thiện nhiều hơn học được tính kiên trì nhẫn nại trước mọi công việc và một đôi mắt thẩm mỹ trang trí món ăn trông hấp dẫn hơn.

Niềm vui đơn giản khi tự tay nấu ăn cho gia đình

Bí kiếp nấu ăn chuẩn sức khỏe 

Một món ăn được chế biến đúng cách không chỉ cần đảm bảo được hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt mà còn phải giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao và đặc biệt không biến thành các chất độc hại ảnh hưởng đến sức khỏe trong quá trình chế biến. Nấu ăn đúng cách bao gồm nhiều yếu tố, từ việc lựa chọn nguyên liệu tươi, gia vị chuẩn, sơ chế, bảo quản cho đến các phương pháp, kỹ thuật và bí quyết chế biến món ăn. Trong đó, quan trọng nhất là phương pháp chế biến. Mỗi loại thực phẩm có các phương pháp chế biến khác nhau. Dưới đây là một số sai lầm hay mắc phải trong quá trình chế biến mà bạn cần lưu ngay để tránh. 

Chiên thịt trong lửa lớn 

Các chuyên gia sức khỏe cho biết, chúng ta thường thích nấu ăn với các món chiên –  trong nhiệt độ cao từ 200 – 300 độ C, ở nhiệt độ này các axit amin, creatinin, đường và các hợp chất vô hại trong thịt sẽ xảy ra phản ứng hóa học, hình thành các axit amino aromatic.

Trong chất này có chứa đến 12 loại hợp chất hóa học, trong đó có 9 loại có khả năng gây ra ung thư.

Do vậy, các chuyên gia khuyến cáo không nên chiên thịt trong thời gian lâu và lửa cao, chỉ nên chiên thit lửa vừa phải để giảm thiểu chất độc gây ra trong quá trình chế biến.

Hầm xương với nước lạnh 

Khi cho xương vào hầm với nước ấm sẽ giúp đảm bảo được các chất dinh dưỡng và vị ngọt đậm đà tiết ra từ thịt hơn so với khi hầm xương hay thịt với nước lạnh.

Đồng thời khi thịt đang được luộc ở nhiệt độ cao nếu cho thêm nước lạnh vào nồi, các chất béo và protein có trong thịt sẽ kết tủa ngay lập tức và làm miếng thịt co cứng lại. Thịt sẽ mất đi nhiều dưỡng chất mà hương vị, độ ngon cũng kém đi.

Cho nên, muốn tránh việc thiếu nước khi đang luộc, ngay trước khi luộc, bạn nên ước lượng, đổ vào nồi nhiều nước, thêm muối ăn, sau khi nước sôi thì cho thịt vào luộc.

Không nên thêm nước lạnh vào nồi thịt đang sôi

Trứng và nước lạnh

Thói quen của mọi người sau khi luộc trứng là sẽ để trứng vào nước lạnh để dễ bóc vỏ hơn, việc làm này khiến cho vỏ trứng và phần lòng trắng sẽ co lại do gặp lạnh, tạo thành khe hở, không nên áp dụng cách làm thiếu khoa học này vì trong nước lã thường chứa lượng lớn vi khuẩn. Trứng gà sau khi đã luộc chín thì vỏ trứng không còn tác dụng ngăn chặn vi khuẩn.

Vì vậy, các bạn nên từ bỏ thói quen không khoa học này để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe

Nấu gia vị tiêu trong thời gian lâu

Hiện nay, tiêu là một trong các gia vị chính không thể thiếu trong các món ăn gia đình Việt, tuy nhiên có rất nhiều nội trợ khi nấu ăn thường có thói quen ướp thực phẩm đều cho tiêu vào bên trong. Khi tiêu nấu ở nhiệt độ quá cao sẽ mất đi mùi, và đặc biệt nguy hiểm hơn là sẽ khiến cho tiêu sinh ra chất gây ung thư.

Cho nên, bất luận hạt tiêu đen hay tiêu trắng trong khi nấu ăn đều không được chiên, rán, xào trong dầu mỡ ở nhiệt độ cao. Chỉ khi món ăn sắp cho ra đĩa thì mới cho hạt tiêu vào.

Gia vị Vianco – trợ thủ đắc lực giúp bếp núc thảnh thơi 

Cuộc sống ngày càng bận rộn, chị em nội trợ vừa phải cân bằng giữa công việc và vun đắp hạnh phúc gia đình qua những bữa cơm dinh dưỡng, tròn vị hàng ngày. Điều này khiến cho họ ngày càng tất bật mà quên đi cách chăm sóc bản thân.

Vào bếp chưa bao giờ dễ đến thế

Vianco với hơn 63 năm luôn miệt mài giúp các món ăn gia đình Việt ngày càng chuẩn vị, nhanh chóng, tiện lợi với các dòng sản phẩm Vianco và ViancoFoods. Chỉ với 15 phút đơn giản với xốt ướp thịt Vianco bạn đã có ngay món thịt kho hay chiên phù hợp với mọi khẩu vị thành viên trong gia đình, hay đơn giản là đổi gió ngày cuối tuần cho gia đình với món bún bò Huế chỉ với 30 phút với bột gia vị bún bò Huế ViancoFoods đã cho ra lò tô bún bò thơm ngon tuyệt vời chuẩn vị Huế mà chẳng cần đi đâu xa,.. Từ nay việc vào bếp ngày càng thảnh thơi, chị em nội trợ ngày càng có nhiều thời gian chăm sóc bản thân, và yêu thương trọn vẹn hơn cho gia đình nhỏ mỗi ngày.

Các dòng sản phẩm khác của Vianco và ViancoFoods bạn có thể tham khảo tại website chính thức của công ty và các hệ thống siêu thị trên toàn quốc. Ngoài ra, các bạn cũng có thể đặt mua gia vị của Vianco trên sàn TIKI, SHOPEE, hay LAZADA

XÍ NGHIỆP LIÊN DOANH VIANCO

Bài viết liên quan

Trả lời