Sức khỏe là một vấn đề vô cùng quan trọng đối với tất cả chúng ta. Có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến sức khỏe trong đời sống. Và gia vị là thành phần quan trọng trong việc giúp các món ăn tạo nên sắc, hương, vị đặc trưng, ngon miệng, kích thích ăn uống đồng thời nâng cao sức khỏe cho người sử dụng.

Để làm nên hương vị đặc sắc và lôi cuốn riêng của từng món ăn thì không thể bỏ qua gia vị, thành phần quan trọng không thể thiếu để tạo nên bức tranh ẩm thực đa sắc màu và đặc trưng riêng của từng vùng miền. Việc sử dụng gia vị đúng cách không chỉ khai thác hết công dụng của chúng trong ăn uống mà còn mang lại lợi ích sức khỏe to lớn.

Vai trò quan trọng của gia vị đối với món ăn

Vai trò của gia vị được thể hiện rõ ràng nhất qua việc chế biến món ăn và nâng cao sức khỏe cho người sử dụng.

Tạo hương vị đặc trưng

Gia vị dùng để nêm nếm, định vị món ăn hiệu quả, làm gia tăng hương vị, mùi vị, màu sắc hấp dẫn, làm món ăn thêm sinh động, hấp dẫn lôi cuốn người thưởng thức. Một số loại gia vị còn được sử dụng với mục đích chế biến món ăn theo nguyên lý đông y, tương sinh và tương khắc (món ăn gây lạnh bụng, hàn đi kèm với gia vị cay, nóng).

Cung cấp dưỡng chất cho cơ thể

Ngoài việc giúp các món ăn tròn vị, gia vị còn có tác dụng bổ sung các dưỡng chất để nuôi dưỡng và tăng đề kháng cho cơ thể mỗi ngày. Trong gia vị có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cơ thể như các vitamin, khoáng, chất xơ. Chúng còn là những vị thuốc kháng sinh thực vật rất tốt. Ngoài ra cũng là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, vitamin C trong quả không bị mất mát do chế biến. β – caroten có nhiều trong các loại rau quả có màu vàng, màu đỏ da cam hay xanh sẫm. 

Vai trò của gia vị đối với sức khỏe gia đình

Trong chăm sóc sức khỏe hàng ngày gia vị có thể giúp cơ thể ngăn ngừa và điều trị một số loại bệnh sau:

Cảm cúm

các gia vị thần thánh trong việc giúp sức khỏe cơ thể ổn định để ngăn ngừa và chữa cảm cúm xâm phạm như tỏi, gừng, nghệ, hành, xả, … Các gia vị này giúp giảm ho, ấm cơ thể, thông mũi bằng cách dùng chúng thường xuyên trong bữa ăn, xông hơi hay dùng pha chế nước uống.

Bảo vệ tim mạch

Vấn đề tim mạch ngày càng xuất hiện nhiều và đe dọa nhiều đến sức khỏe con người do việc ăn uống nhiều dầu mỡ và sử dụng bia, rượu thường xuyên. Với nghệ, gừng, quế, chanh sẽ giúp ngăn ngừa và giảm thiểu tình trạng các vấn đề tim mạch bằng cách giảm mức cholesterol xấu, chất béo trung tính, và thông tắc động mạch.

Tốt cho tiêu hóa

Hệ tiêu hóa luôn đóng vai trò quang trọng đối với sức khỏe, đây là nơi sẽ tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất nuôi sống cơ thể nếu bị tổn thương sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến các cơ quan khác. Đừng quên dùng đại hồi, tiêu đen, quế, nghệ, gừng, để giúp giảm đầy hơi, khó tiêu giúp cơ thể hấp thụ thức ăn tốt hơn.

Ngăn ngừa ung thư

Ung thư luôn là căn bệnh gây nên nỗi ám ảnh và sợ hãi đối với nhiều người. Nguyên nhân rất nhiều từ việc ăn uống không khoa học và chế độ sinh hoạt không lành mạnh. Dùng gia vị gừng, tiêu đen, bạch đậu khấu nghệ, trong nấu ăn, chế biến nước uống có thể làm giảm và ngăn ngừa tình trạng ung thư đối với sức khỏe hàng ngày.

Suy giảm trí nhớ

Hội chứng suy giảm trí nhớ ngày càng gia tăng đối với người trẻ lẫn người cao tuổi. Chế độ ăn cân bằng, nhiều thực vật, và bao gồm các loại gia vị, thảo mộc rất tốt cho sức khỏe não bộ có thể giúp chúng ta. Trong đó phải kể đến củ nghệ, nhụy nghệ tây, quế, nhục đậu khấu có thể cải thiện trí nhớ cho bạn và cả gia đình qua thực đơn và chế biến nước uống.

Vianco, gia vị kết tinh từ thiên nhiên

Hơn nửa thập kỷ phát triển, Vianco – Gia vị Việt Ấn đã phát triển nhiều dòng gia vị Vianco, ViancoFoods dựa trên nền tảng các gia vị thiên nhiên, thảo mộc như quế, hồi, nghệ, tỏi, …, được đầu tư và nghiên cứu tỉ mỉ để tạo nên gia vị chuẩn giúp bữa ăn mỗi gia đình Việt không những ngon miệng, chuẩn vị mà còn tăng đề kháng, nâng cao sức khỏe qua mỗi lần sử dụng.

Các sản phẩm nổi bật của Vianco bao gồm Bột Ngũ Vị Hương Hiệu Con Nai, Bột Cà ry Hiệu Đầu Bếp Ấn Độ, Bột Bò Kho ViancoFoods, Bột Bún Bò Huế VianFoods, Xốt Ướp Thịt ViancoFoods, …, hay các dòng gia vị đơn chất như quế, hồi, nghệ, tỏi, xả, điều màu…, giúp chị em nội trợ thêm yêu bếp, chăm sóc gia đình trọn vẹn hơn đồng thời thỏa thích đam mê ẩm thực theo phong cách của riêng bạn.