EnglishNhiều nghiên cứu sinh chỉ có lợi ích của gia vị nấu ăn trong phòng chống & chữa bệnh hiệu quả và thậm chí có thể ngăn chặn một số bệnh ung thư. Cùng Vianco tìm hiểu một số lợi ích của các loại gia vị nấu ăn bên dưới nhé.
Đầu tiên Gia Vị cần phải nhắc đến chắc chắn là Bột Cà Ri vì đây là một loại gia vị hợp với nhiều thành phần như: Nghệ, thảo quả, tiêu đen, hoa tiêu, đậu khấu, đại hồi, tiểu hồi… v … V…
Với các phong phú tác dụng như: giảm đau, viêm, bảo vệ mạch tim, hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa bệnh Alzheimer… v… v… và nhiều công dụng khác nhau thì Bột Cà Ri luôn là lựa chọn hàng đầu sức khỏe.
Những nghiên cứu khác cho thấy, thường xuyên sử dụng các món ăn chế biến có bột cà ri phát huy tác dụng cắt giảm nồng độ cholesterol, hỗ trợ hiệu quả sức khỏe mao mạch và tim, đường máu giảm thiểu.
Khác với các “nguyên bản” Ấn Độ, Bột Cà ri Việt Nam Ấn Độ đầu bếp Ấn Độ mang đậm tính chất đông y tự cân bằng có lợi cho sức khỏe và không quá cay nồng vì đã được “gia giảm” phù hợp với vị trí Vietnamese. Càri Việt Ấn đã bắt đầu cho thứ hương vị đậm đặc bản sắc Việt với 100% nguyên chất từ thiên nhiên nguyên liệu như: nghệ, đại hồi, quế, tiểu hồi, đinh hương, nâng…
Lá Thơm Ngoại được gọi là Lá Nguyệt Quế. Chiếc lá này là một gia vị phổ biến được sử dụng trong khử mùi, ướp và hầm gia vị và giúp hương vị món ăn trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn.
Ngoài ra, Lá Thơm Ngoại có nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe như giúp kiểm soát bệnh tiểu đường. Nghiên cứu khoa học cho thấy, ăn lá Thơm Ngoại 2 lần / ngày có thể giảm lượng máu. Bên cạnh đó có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh hạ tầng 2, tốt cho tim – mạch. Lá thơm ngoại giàu rutin và axit caffeic. Các hợp chất này phát huy tác dụng giảm thiểu nồng độ cholesterol và các mảng bám của mạch.
Bên cạnh đó, Lá thơm ngoại còn có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa. Nó giúp loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. Ngoài ra, các enzym trong lá thơm thúc đẩy quá trình tiêu hóa, có lợi cho người được chứng nhận kích hoạt.
Gừng cay, thơm, và là một loại gia vị phổ biến được sử dụng trong các biến món ăn có thịt gia cầm cũng giúp làm mềm thịt và thêm hương vị vào món ăn.
Bên cạnh đó, Gừng được sử dụng trong máy tăng cường kháng lực, chống viêm nhiễm, giãm cholesterol trong máu… v… v… has been many Nghiên cứu khoa học chứng minh.
Ngoài ra, còn tác dụng phòng mật, phòng chống các bệnh ung thư, chống lão hóa, giảm nhiệt, điều hòa nhiệt độ, giúp ra mồ hôi, chống nhiễm độc gan do thuốc và hóa chất. Vì vậy Gừng là một loại gia vị cũng không thể thiếu trong mọi bữa ăn.
Với hương thơm nồng, nồng và cay, tiêu đen không chỉ giúp tạo mùi thơm cho món ăn mà giúp món ăn đậm đà hơn. Trong hạt tiêu có một lượng tinh dầu rất nhỏ để lưu giữ hương thơm, hãy làm cách đó tốt nhất khi sử dụng tiêu chuẩn là ăn đến đâu mới xay ra.
Hạt tiêu chứa nhiều chất dinh dưỡng như piperine, vitamin C, vitamin K, kali, chất xơ, sắt và mangan, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chất lượng piperine chứa trong tiêu đen có tác dụng kích hoạt tăng tiết axít clohydric trong dạ dày, góp phần hệ thống hoạt động tiêu hóa thuận lợi hơn. Chất lượng piperine chứa trong tiêu đen cũng được chứng minh hoạt động tích cực đến hệ thống thần kinh trung ương, giúp chống trầm cảm và cải thiện chức năng nhận thức của bộ não.
Với vitamin C hàm lượng cao, điều trị tiêu chảy, cảm lạnh, viêm xoang và mũi. Bên cạnh đó, tiêu đen là chất có đặc tính chống vi khuẩn, giúp điều chỉnh giá trị và tiêu chuẩn.
Ngoài ra, tiêu đen giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, tăng bài tiết mồ hôi và lợi tiểu, giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Tiêu đen có tác dụng làm sạch mạch máu nên cũng rất tốt cho thời gian.
Sả là một loại gia vị có nhiều dầu thơm và rất thông dụng trong các món ăn chế biến như: ướp thịt, khử mùi tanh của cá.
Bên cạnh đó, Sả cũng có tác dụng giải độc cơ thể bằng cách tăng cường lượng và tần xuất đi tiểu (tiểu tiện). Bên cạnh đó, còn giúp cải thiện chất lượng da như giảm giá cá, mắt cũng như có tác dụng làm săn chắc các cơ và các mô hình trong cơ thể.
Các tinh chất có trong khói có tác dụng làm tăng tuần hoàn và giúp giảm bớt tất cả các vấn đề của huyết áp; may co the giảm đau như đau, đau cơ, đau khớp hoặc các cơn đau như đau lưng, dây thần kinh, đau đầu.
Ngoài ra cây và tinh dầu thác có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, ăn chậm tiêu, đầy bụng, buồn chán, quản lý, hay kích hoạt trung tiện, đau dạ dày, nóng trong, co thắt ruột, tiêu chảy.
Với tuyệt vời công dụng trên thì chắc chắn mọi người cũng thấy được lợi ích của gia vị nấu ăn trong cuộc sống thường ngày.
Hãy cùng Vianco tìm hiểu và khám phá thêm nhiều lợi ích của gia đình trong các bài tiếp theo nhé.
