Nguồn gốc lâu đời.

Từ ngày xưa, đinh hương đã được các vua chúa phong kiến ưu chuộng bởi hương thơm có tác dụng làm thơm hơi thở. Thời đế chế La Mã, khi họ phát hiện đinh hương có thể làm dậy mùi món ăn và tạo vị tuyệt vời. Hoa đinh hương khô được xem là mặt hàng hóa bán chạy nhất và thu được lợi nhuận cao. Đỉnh điểm thời gian đó, một ký hoa đinh hương khô có giá trị ngang bằng 7kg vàng.

Tác dụng tuyệt vời.

Nụ hoa đinh hương có vị cay, tê ấm và mùi thơm mạnh. Đây cũng là bộ phận tập trung nhiều tinh dầu nhất, gồm:  oleanolic acid, kaempferol, benxaldehyde, methyl salicylate, acetyl eugenol, methyl-n-pentyl ketone,…

Ngoài ra, nó còn chứa rất nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như: Vitamin B, C, D, E, K, canxi, kali, protein, kẽm, folate và đặc biệt giàu chất chống oxy hóa…

Bởi vậy, đinh hương có tác dụng rất tốt cho sức khỏe.

– Công dụng về mặt đông y

+ Vì có tính gây tê cao vì vậy thường được sử dụng để trị các bệnh như giảm đau, gây tê, đau dạ dày, chứng ợ chua, buồn nôn.

+ Ngoài ra, mùi thơm từ hoa hoặc dạng bột nghiền có thể làm sạch răng, trị đau răng.

+ Chất chống oxy hóa cao, giúp trị giảm viêm, đau nhức xương khớp hiệu quả.

–  Về ẩm thực

+ Kích thích tiêu hóa, tạo ngon miệng

+ Tạo vị cho món ăn đậm đà.

+ Tăng độ dinh dưỡng và hương vị.

+ Kết hợp cùng các gia vị khác tạo sự chuẩn vị cho các món ăn đặc trưng.

Đậm nét ẩm thực Việt từ gia vị đinh hương.

Đinh hương có mùi thơm rất mạnh vì vậy trong gia vị thường được dùng một liều lượng nhỏ. Hoặc phối hợp với các loại gia vị khác để tạo vị khác biệt.

Vianco với hơn 60 năm đồng hành cùng gian bếp việt. Các sản phẩm của Vianco luôn được chiết xuất từ các nguyên liệu tự nhiên. Nhằm tạo ra các dòng gia vị bán hoàn chỉnh, giúp món ăn được nấu dễ dàng hơn và chuẩn vị hơn.

• Ngũ vị hương hiệu Con Nai.

Thành phần gồm: Đại hồi, gừng, đinh hương, ngọc quế, tiểu hồi, hoa tiêu, ngọc khấu

Ngũ vị hương là một gia vị được sử dụng rộng rãi trong gian bếp Việt. Từ ngày xưa, người Việt đã sử dụng ngũ vị hương để ướp nấu. Mục đích khử mùi tanh của cá, thịt… mang lại vị thơm đặc trưng và đậm vị cho món ăn.

Các món đặc biệt hấp dẫn sử dụng ngũ vị hương như:

+ Các món nướng: Thịt nướng ngũ vị, cà tím nướng ngũ vị, cơm gà chiên ngũ vị…

+ Món kho: Thịt ba chỉ kho ngũ vị hương, xách bò nấu ráo ướp ngũ vị, thịt ram đậm đà,…

+ Món xào: Cà tím ngư hương, nấm đùi gà xào ngũ vị,…

• Bột cà ry hiệu “ Đầu bếp Ấn Độ”.

Thành phần: Nghệ, hột điều màu, hột ngò, ớt khô, đại hồi, tiểu hồi, thì là Ai Cập, đinh hương, quế, lá thơm, tỏi khô, thảo quả, tiêu đen, hoa tiêu, ngọc đậu.

Bột cà ry Vianco được sử dụng nhiều cho các món như cà ry gà, cà ry bò, cà ry ếch,… món ăn được ưa chuộng ở miền Nam. Bởi vị thơm từ các gia vị đinh hương, hồi, quế… quyện với vị béo của nước cốt dừa.

Ngày nay, nhiều chị em nội trợ còn biến tấu ra các món ăn ngon lạ miệng từ cà ry

+ Món nướng quen thuộc: Thịt nướng vị cà ry, hải sản nướng cà ry,…

+ Các món cơm chiên: Cơm chiên cà ry, cơm cà ry kiểu Nhật,…

+ Cà ry biến tấu: Cà ry nghêu, cà ry hải sản, cơm cuộn cà ry,…

• Bột gia vị bò kho Vianco

Thành phần: Đại hồi (40%), hạt điều màu (20%), quế (10%), nghệ (10%), hạt ngò (7%), thảo quả, đinh hương, tiểu hồi, ngọc đậu khấu, tiêu đen, trần bì, muối.

Bò kho, món ăn truyền thống của miền Trung. Vào các dịp lễ, hội họp xum vầy, không thể thiếu một tô bò kho bánh mì. Để món ăn chuẩn vị, đúng điệu thì phải nấu đúng và đủ các gia vị cần thiết.

• Bột Bún bò Huế Vianco chuẩn vị bún bò.

Thành phần: Đại Hồi, tiểu hồi, thảo quả, đinh hương, quế cây, hột tiêu, ớt khô, hột điều màu, ngọc khấu, muối.

Món bún bò Huế chuẩn vị Huế, món ăn đậm chất Miền Trung, một đặc trưng ẩm thực riêng của xứ Huế. Đây được xem là món ăn cầu kì, phức tạp, đòi hỏi người nấu phải biết cách phối hợp đầy đủ gia vị.

Các sản phẩm ViancoFoods của hiện đang trở thành xu hướng mới và định hình phong cách sống của người Việt. Vianco hiểu được rằng các gia đình rất bận rộn và thời gian dành cho chuyện bếp núc dần thu hẹp. ViancoFoods kết hợp công dụng gia vị và đa dạng sản phẩm, nhằm giúp gia đình nấu nướng và thưởng thức ẩm thực ngay chính gian bếp nhà mình.

Các bạn có thể tìm các sản phẩm của Vianco và ViancoFoods ở các hệ thống siêu thị trên toàn quốc hoặc đặt mua hàng trực tuyến qua sàn thương mại điện tử (TIKI).