Bò kho, cái tên quen thuộc của mỗi bữa cơm gia đình Việt Nam. Xuất xứ từ Nam Bộ, chân chất vị quê thế nên bò kho cũng dân giã không kém. Chỉ với nguyên liệu chính, bò ngon và gia vị chuẩn chỉnh là món ăn đậm đà này đã trở thành “mỹ thực kế” đối với bất cứ ai. Cũng vì thành phần nguyên liệu đơn giản vậy nên gia vị bò kho chính là điểm nhấn chính tạo đặc trưng hơn cả, hương vị phải đặc biệt thì món ăn mới đặc sắc. 

Để nấu bò kho, công việc đầu tiên là lựa chọn một phần thịt bò thật ngon, có nạc có gân, tươi mềm. Tiếp theo là đến phải có “gia vị nấu bò kho chuẩn”, thành phần quyết định. Bắt đầu trổ tài với món bò kho đậm đà được chưa “nàng” ơi?

3. Sả, hành tây và tỏi 

Bò tuy là một món ăn quen thuộc nhưng không phải ai cũng chịu được mùi hương nồng đậm của loại thịt đỏ này. Sả, hành, tỏi đóng vai trò khử mùi, có tác dụng dung hòa hương. Chúng tạo ra một mùi vị dễ chịu hơn, để trẻ em hay người lớn cũng đều ăn được. 

4. Ớt tươi, gừng

Gia vị có tính ấm nóng kích thích vị giác gồm có ớt, gừng. Chúng sẽ giúp món ngon này “nhảy múa” với vị giác. Một chút cay cay mới hoàn chỉnh gia vị bò kho.

5. Gia vị thông dụng

Muối, dầu ăn, đường, hạt tiêu, bột ngọt, hạt nêm cần để tạo vị đậm đà để hoàn hảo hương đã được thêm vào từ thảo mộc. Nếu gia đình bạn không thích bột ngọt có thể loại bỏ hoặc thêm một chút là được.

6. Dầu màu điều

Loại gia vị dạng nước này sẽ tạo ra màu sắc đẹp mắt cùng mùi hương đặc trưng hơn cho món bò kho. Hạt màu điều rang qua dầu sôi đến khi chuyển màu sang đỏ là hoàn thành. Chúng sẽ tạo thêm chút beo béo hấp dẫn dạ dày.

Thêm một số bí quyết giúp đỡ hội nội trợ

Đây là bí quyết “Vianco truyền”, hãy đưa chúng vào bí quyết nấu nướng đặt ngay bếp; khi cần nấu bò kho thì dùng. Đôi lúc chỉ cần thay đổi một chút cũng đủ tạo sự khác biệt. Và đây sẽ là những loại “bán gia vị” tạo đột phá cho món ăn này.

• Nước dừa

Thay thế nước thường bằng thứ nước thần kỳ, nước dừa tươi. Chúng sẽ làm món bò kho có độ thanh ngọt tự nhiên mà không cần phải thêm đường. Nước dừa hầu như giúp mọi món hầm, khìa có vị ngon đặc trưng Việt Nam, tạo điểm nhấn độc đáo.

• Rượu vang

Chắc bạn cũng đã có vài lần nhớ mặt nghe tên “bò kho sốt vang”. Thêm 200ml rượu vang đỏ vào hầm bò sẽ làm cho món ăn này sở hữu một hương vị say đắm đúng nghĩa. Màu sắc đỏ tía của rượu vang cũng làm nước sốt thêm vẻ đẹp mới lạ. Lâu lâu đổi món mới, nàng hoàn toàn có thể chọn bò kho sốt vang.

• Xốt gia vị bò kho dầu

Và loại gia vị đặc sắc cuối cùng có thể gọi tên xốt bò kho dầu. Đây là loại vị gia với sự kết hợp sẵn có giữa bột bò kho và dầu màu điều cùng một số loại gia vị thông dụng cân bằng hương vị. Sử dụng xốt bò kho nhanh chóng hơn khi có thể loại bỏ dầu màu điều, bột bò kho ra khỏi thực đơn.

Cách nấu bò kho đơn giản nhất bằng gói gia vị

Cach-nau-bo-kho-don-gian-bang-goi-gia-vi

Có đầy đủ công thức, bắt tay vào nấu thôi chứ? Bò kho là một trong những hương vị truyền thống khó nấu đối với phụ nữ hiện đại. Vì vậy những sản phẩm được chế biến sẵn đã được xem là vũ khí nhanh nhất. Việc của hội nội trợ là lựa chọn một cái tên uy tín trong vô vàn những thương hiệu lớn nhỏ. Lời khuyên chính là “những hãng sản xuất lâu đời thường cũng mang lại hương vị truyền thống”. Gia vị từ thời bà, mẹ cũng có hương vị xưa, chẳng hạn như ViancoFoods từ Vianco, một hãng gia vị lâu đời đã hơn 60 năm sản xuất gia vị cho người Việt. Đảm bảo vị ngon lưu truyền qua thế hệ.

Bắt bếp nấu bò kho

Khi đã có trong nhà bột bò kho hoặc xốt bò kho dầu ViancoFoods hãy bắt đầu chế biến với nguyên liệu. Gồm 600gr thịt bò, cà rốt, hành tây, sả, tỏi, gừng, ớt, gia vị thông dụng nêm nếm. Và nhớ là không thể quên một trái dừa tươi và vũ khí ViancoFoods.

• Thịt bò cắt khúc ướp với bột bò kho hoặc xốt sa tế dầu ViancoFoods.
• Phi thơm tỏi, hành, gừng, ớt băm, sả khúc rồi xào săn bò. Tiến hành hầm bò với nước dừa tươi và một ít nước thường. Thêm cà rốt, hành tây vào nấu chung.
• Nếu sử dụng bột bò kho thì nhớ thêm một ít dầu điều để tạo màu. Khuấy thêm một ít bột năng cho vào sau cùng vậy là hoàn thành món ngon.

Một chút gia tăng hương vị: Thêm vị cay dịu dàng cho món ngon này bạn cứ cho thêm một ít xốt sa tế dầu. Còn một vài muỗng xốt cà súp Vianco sẽ hô biến nước sốt thêm sệt và thơm ngọt tự nhiên.

Tham khảo đầy đủ công thức cách nấu bò kho chuẩn bằng gói gia vị.

Gia vị bò kho làm nên bữa cơm thơm ngon

Gia-vi-ban-hoan-chinh-nau-bo-kho-ViancoFoods

Gia vị tuy nhỏ bé nhưng chính là “dung môi” hòa quyện các thành phần còn lại với nhau. Cũng chính những hạt nguyên liệu này làm cho bò kho khác với biệt so với phở bò hay bún bò Huế. Nắm được chìa khóa hương vị, cùng một chút mẹo nhỏ, phụ nữ hiện đại đã có thể trổ tài bò kho thơm ngon. Bắt tay đi chợ ngay cùng ViancoFoods nào, để sẵn vài túi bột bò kho ở bếp, cuối tuần hay lễ tết có mà dùng.

Hiện nay gia vị bán hoàn chỉnh nấu bò kho trọn vẹn: Bột bò kho, Xốt bò kho dầu, xốt cà súp, xốt sa tế dầu đều được bày bán tại hệ thống siêu thị Lotte, Maga Mart, Aeon Mall, hệ thống cửa hàng tiện lợi, chợ và tạp hóa trên toàn quốc. Đặc biệt hơn, cuộc sống hiện đại vốn nhiều bận rộn vậy nên nàng đừng lo, ngồi nhà ViancoFoods cũng sẽ được mang đến tận cửa.