Món ngon ngày lễ? Thực đơn “đặc biệt” cho dịp “đặc biệt”

Nấu nướng là “chuyện không của riêng ai”, chuyện mỗi ngày đối với hội nội trợ. Tuy nhiên, nấu vào dịp nào không hề giống nhau. Ngày thường có thể nấu đơn giản, ăn nhẹ nhàng một chút cũng được, chỉ cần đủ món. Tuy nhiên, với những ngày lễ, tết, … dịp đặc biệt cho những người đặc biệt cần phải là món ngon ngày lễ thật đặc biệt.

Nếu những ngày lễ chúng ta luôn ăn diện chỉnh chu hơn, trang điểm xinh đẹp hơn thì món ăn cũng cần sắc màu và cầu kỳ hơn. Tất cả sẽ tạo nên một ngày nghỉ thật sự “hoàn chỉnh”. Ăn ngon cũng đặc biệt làm tâm trạng của chúng ta vui vẻ, hạnh phúc hơn.

Cac-mon-nuoc-ca-nha-co-the-thuong-thuc

Nấu những món ngon ngày lễ như thế nào để “đại gia đình” có thể cùng nhau thưởng thức?

Trong một cuộc phỏng vấn “75% phụ nữ trẻ cho biết lễ, tết luôn làm họ cảm thấy áp lực với chuyện bếp núc, đặc biệt là những cô gái không mấy giỏi nấu nướng”. Lễ lộc là dịp mà hội phụ nữ có thể chứng minh độ đảm tuy nhiên lại không thể “bỏ chạy” khỏi chuyện bếp. Vậy thực đơn những món ngon nghỉ lễ nào sẽ vừa dễ nấu lại vừa đặc sắc, khéo tay một chút là xong ngay?

1. Những món nước tinh túy vị Việt, “nấu một món ăn cả nhà”

Việt Nam vừa được công nhận năm kỷ lục thế giới dành riêng cho ẩm thực, minh chứng cho mức độ hấp dẫn của các món ngon truyền thống. Yếu tố đặc biệt, đầu tiên giúp nước ta được vinh danh là “Đất nước sở hữu nhiều món sợi và nước hấp dẫn nhất thế giới”. Phải nói, nếu bạn có dịp đi từ Nam ra Bắc, mỗi miền đều sẽ có hàng chục, hàng trăm món nước thơm ngon đặc sắc. Chỉ tính nguyên liệu bò, kể sơ chúng ta đã có 3 món ăn nổi danh dành cho các ngày lễ.

Phở bò, trứ danh vị Bắc

Nhắc đến Việt Nam thì không thể bỏ qua phở, đó không chỉ là đối với người nước ngoài mà cả người Việt cũng vậy. Phở nổi tiếng không cầu kì bởi màu sắc, không phải nguyên liệu “hiếm có khó tìm” mà bởi cách nấu tinh túy, gia vị đậm đà. Phở vốn rất đơn giản chỉ với cọng phở, thịt bò và một ít rau giá. Nhưng nước dùng là cả một tinh túy ẩm thực. Cả nhà bên nhau, cùng quây quần ăn phở. Khoảnh khắc đơn giản vậy thôi nhưng còn gì ấm nồng hơn. Phở nóng ấm bụng, tình nóng ấm lòng.

Bún bò Huế miền Trung vẫy gọi

Bún bò Huế không chỉ dành riêng cho miền Trung mà khắp mọi nơi đều có thể “thấy mặt” món ăn này. Món ăn này đặc biệt bởi phần nước dùng cho thêm miếng mắm ruốc, miếng sa tế quen quen mà là lạ. Kết hợp thêm giò heo, chả quế và thịt bò. Đảm bảo cả nhà đều sẽ mê, đâu cần nấu nhiều thì mới thịnh soạn?

Tham khảo: Cách nấu bún bò Huế chuẩn vị miền Trung

Bò kho đậm vị dân giã Nam Bộ

Một món ăn ngày lễ đặc biệt dành cho cả nhà từ người lớn đến trẻ con đều yêu thích. Bò kho không chỉ là “món chung” để cả nhà quây quần mà chúng còn có một khả năng kết hợp với mọi loại “ăn kèm”. Ông bà có thể ăn với cơm một cách truyền thống nhất. Bố mẹ thì ăn với bánh mì. Còn con mới lạ một chút với mì, bún, phở đều được cả.

Tham khảo: Cách nấu bò kho đậm đà dân giã Nam Bộ

Nước dùng ngon là dấu ấn đặc trưng khó lẫn đi đâu nhất của ẩm thực Việt. Nước dùng phải ngọt từ xương, đậm đà từ đủ loại thảo mộc quế, hồi, đinh hương, … Thế nhưng nấu nước dùng chuẩn vị không hề đơn giản, nhất là cân đo các loại nguyên liệu sao cho vừa là lại càng khó khăn với hội nội trợ trẻ.

Cuộc sống hiện đại, thị trường vốn luôn có sẵn các sản phẩm trợ giúp người nội trợ. Bạn vẫn có thể trổ tài nấu ngon dù không giỏi với các loại gia vị bán hoàn chỉnh như ViancoFoods. Với công thức truyền thống 60 năm, ViancoFoods đã được Vianco hòa phối hoàn hảo các loại thảo mộc một cách đầy đủ chuẩn hương với một ít phần vị. Phần còn lại nhường bạn trổ tài thêm chút gia vị cơ bản, muối, đường cho vừa vị cả nhà. Vẫn được nêm, vẫn có thể trổ tài đãi cả nhà những món ngon cho ngày lễ thật đặc biệt.

2. Món nướng, làm tiệc BBQ vừa trò chuyện vừa nhâm nhi

Nói đến tiệc tùng thì không thể nào mà thiếu đồ nướng. Chuẩn bị cực kì đơn giản mà lại ăn được nhiều, được lâu; đặc biệt để cả nhà quây quần bên bếp lửa hồng vừa nướng vừa chuyện trò.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Tất cả những gì cả nhà yêu thích. Từ thịt bò, thịt heo, thịt gà đến hải sản tôm, cá, mực, bạch tuộc đều có thể đem nướng.
Thêm một ít rau củ cho đủ dinh dưỡng và ăn đỡ ngán.
Chuẩn bị đồ ướp: một hũ xốt sa tế dầu ViancoFoods cùng với các loại gia vị thông dụng nêm nếm thêm: muối, đường, hạt nêm, nước mắm. Thêm một hũ xốt cà súp ViancoFoods để tạo vị thơm ngọt tự nhiên.
Salad, dưa leo, kim chi và các loại rau ăn kèm theo sở thích cả nhà.

Sau đó tiến hành ướp toàn bộ nguyên với xốt sa tế dầu, xốt cà súp ViancoFoods. Bí quyết để mọi thứ đều vừa ăn hòa quyện là ướp thịt, rau củ riêng còn hải sản riêng. Thịt thêm nhiều gia vị muối, đường một chút cho đậm vị. Còn hải sản thì nêm nhẹ tay thôi vì chúng vốn đã có sẵn vị mặn. Sau đó thì bày biện các loại đồ ăn kèm, nước chấm. Chuẩn bị lò nướng lớn, cả nhà quây quần cùng nướng, ăn ngay tại chỗ cho nóng.

Tiec-nuong-BBQ-la-mon-ngon-ngay-le-de-lam-cho-ca-nha

Ăn ngon ngày lễ, cả nhà quây quần không, yên tâm “mùa biến động”

Thật ra ngày lễ cả nhà cũng có thể “dắt díu” nhau ra đường. Tuy nhiên, ngày mà người người nhà nhà đều có thời gian sẽ vẫn luôn đi kèm với ồn ào, đông đúc. Mùa biến động như hiện nay, chữ an toàn cần được đưa lên hàng đầu. Ở nhà ăn lễ thì lại vừa gắn bó lại vừa an tâm. Tiện cả đôi đường!

Sẵn tiện, chúng ta cũng có thể tiện thể xắn tay trở tài; tự chuẩn bị bàn tiệc mà cả nhà phải trầm trồ. Cái gì khó đã có bí quyết gia vị bán hoàn chỉnh ViancoFoods. Gia vị chuẩn cho mọi món ăn ngon, chuyện nấu không còn là áp lực. Ngày đặc biệt dọn một mâm cơm món ngon ngày lễ đặc sắc cùng nhau thưởng thức.

Sản phẩm tham khảo: Bột súp phở ViancoFoods, Bột bún bò Huế ViancoFoods, Bột bò kho ViancoFoods, Xốt sa tế dầu ViancoFoods