Bánh Trung thu ngũ Sắc

Gác lại những ồn ào của cuộc sống, bộn bề của công việc, cùng gia đình và người thân quây quần đón một cái Tết Trung Thu thật ấm cúng. Thưởng bánh trung thu ngũ sắc, uống trà chia sẻ với nhau khoảnh khắc ý nghĩa trong cuộc sống. Mỗi miếng bánh nướng, bánh dẻo thơm ngọt thay cho lời chúc tốt đẹp đầy tâm ý cho những người bạn yêu thương.

Hãy cùng đầu bếp Vianco vào bếp làm ngay một món ăn cực kỳ thơm ngon này với công thức đơn giản bên dưới nhé !!!

Bánh Trung Thu Ngũ Sắc Vianco là một món ăn đầy tinh túy, khi có sự tổng hợp từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau, tạo nên sự độc đáo từ màu sắc đến vị giác.

Gói trọn trong mình là các sản phẩm Bột Ngũ Vị Hương hiệu Con Nai, Bột Vani hiệu Con Bướm, Bột Tỏi Vianco, Bột Sả Vianco, Bột Nghệ Vianco, Bột Quế Vianco, vốn là các sản phẩm đầy tự hào của thương hiệu Vianco – Gia Vị Việt Ấn đến người tiêu dùng.

Làm Nhân Bánh

Làm nhân bánh là một trong những khâu quan trọng của việc làm bánh. Với nhân thập cẩm, ta tiến hành làm các bước sau:

Bánh trung thu ngũ sắc

Bước 1: 

Cho vào chảo 25gr lạp xưởng

Bước 2:

Cho mứt hạt sen, hạt điều, mứt bí đao, hạt bí, hạt dưa, lá chanh, mè rang, mỡ đường, mỗi loại 25gr tương tự vào chảo

Bước 3:

Xào cho đến khi mỡ đường trong, tiến hành cho vào 1 muỗng cà phê Bột Ngũ Vị Hương hiệu Con Nai

LÀM NHÂN NGỌT

Bánh Trung Thu Ngũ Sắc

Bước 1:

Sử dụng bột đậu xanh hấp chín, xay nhuyễn, rồi cho vào 1/2 muỗng Bột Sả Vianco, sên trong 10 phút

Bước 2:

Chia hỗn hợp thành viên, rồi bọc trứng muối bên trong:

Làm vỏ bánh

Cho vào 70gr bột mì đa dụng, bột màu điều, rồi trộn đều. Làm lần lượt với thành phần của bột nghệ, bột trà xanh matcha và bột cacao:

Bánh trung thu ngũ sắc

Tạo hình vỏ bánh:

Bước 1:

Cho hỗn hợp vào khuôn rồi ép

Làm tương tự các bánh còn lại:

Bước 2:

Thêm vào các họa tiết hoa văn từ bột:

Bánh Trung Thu Ngũ Sắc
Bánh trung thu ngũ sắc

Bước 3:

Sau đó đem vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong hai lần. Lần 1 nướng 15 phút, sau đó cho bánh nghỉ 15 phút, nướng lần 2 trong vòng 10 phút:

Chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có thể vào bếp để làm 1 món “Bánh Trung Thu Ngũ Sắc” cực kỳ độc đáo như mua ngoài tiệm rồi, ngại gì mà không thử.

Chúc mọi người thành công với chia sẻ của đầu bếp VIANCO và có một bữa ăn ngon miệng bên gia đình !

Nguyên liệu