Thực đơn ngày chay cho gia đình sẽ thêm phần hấp dẫn khi được bổ sung thêm món Bún Huế. Một món ăn thơm ngon, thanh đạm nhưng lại vô cùng kích thích vị giác. Bún Huế Chay với vị ngọt thanh từ rau củ, hòa quyện cùng hương thơm của các gia vị thảo mộc tự nhiên. Tạo nên hương vị đặc trưng khó có thể nhầm lẫn với bất kỳ món ăn nào.

Mẹo băm sả nhanh nhuyễn

Tiến hành nấu Bún Huế Chay 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Nấm cắt bỏ gốc và ngâm với nước ấm cho thêm một ít muối để nấm sạch vi khuẩn và bụi bẩn.

Sả, tỏi, hành tím băm nhỏ, tàu hũ ky, đậu hũ cắt lát vừa ăn. Bò lát thì mang đi ngâm với nước cho đến khi mềm. Hoặc có thể cho vào nước sôi để đun trên bếp khoảng 5-10 phút để bò lát nhanh mềm. 

**Mẹo nhỏ: Để sả băm nhanh nhuyễn, trước khi cắt nên đập dập cho sả mềm thì khi cắt sẽ nhuyễn và băm sẽ nhanh nhuyễn hơn.

Bước 2: Xào nấm

Góp phần tạo nên món Bún Huế Chay thơm ngon thì quan trọng nhất chính nước dùng đậm đà. Cho bắp đã cắt thành từng khoanh vào cùng củ cải trắng, thơm và hầm tây, hầm 30 phút để lấy nước ngọt. 

Dầu Hạt Điều Màu ViancoFoods giúp món ăn lên màu bắt mắt

Tiếp đến, phi thơm sả, hành tím và tỏi băm, cho nấm rơm và nấm hương vào xào cùng. Để món Bún Huế Chay có màu sắc hấp dẫn thì cho vào 2 muỗng Dầu Hạt Điều Màu ViancoFoods 2 muỗng. Tiếp đến cho vào 2 muỗng hạt nêm và 2 muỗng dầu hào, đảo đều. Cho bò lát chay đã ngâm mềm vào xào chung trong 10 phút là có thể tắt bếp.

Bột Gia Vị Bún Bò Huế ViancoFoods – Thành phần gia vị thảo mộc chuẩn vị Bún Huế

Bước 3: Nấu nước dùng

Cho hỗn hợp vừa xào vào nồi nước hầm rau củ, đun sôi. Để tạo nên hương vị chuẩn cho món Bún Huế Chay thì không thể thiếu Bột Gia Vị Bún Bò Huế ViancoFoods. Với thành phần được chiết xuất từ các nguyên liệu thiên nhiên:  tiêu đen, ngọc đậu khấu, tiểu hồi, đinh hương, thảo quả, ớt khô, quế, hạt điều màu, đại hồi,…Giúp tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.

Cho vào nồi nước dùng gói túi lọc Bột Gia Vị Bún Bò Huế ViancoFoods, cho cà rốt vào cùng và nấu trong 20 phút. Sau đó, vớt gói Bột Gia Vị Bún Bò Huế ra và cho tàu hũ ky, chả chay vào và nấu sôi trong 10 phút.

Thưởng thức Bún Huế Chay thơm lừng

Cho bún, rau ăn kèm ra tô, chan thêm nước dùng ngọt thanh, trọn vị Bún Huế và thưởng thức. Bún Huế Chay thơm ngon, là một gợi ý tuyệt vời cho cả nhà vào những ngày chay thanh đạm. 

Thêm ngay vào thực đơn gia đình mình cả nhà nhé!

Bún Huế Chay thơm ngon thanh đạm