EnglishBún Xào Cà Ri Kiểu Singapore
Bún xào cà ri kiểu Singapore là một món ăn độc đáo với hương vị mới lại, là phát minh của nền ẩm thực Mỹ – Trung. Với thành phần chính có cà ri và ớt, món ăn mang đến vị cay đậm đà cùng với hương cà ri đặc trưng. Đây sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm những món ngon dễ làm mỗi ngày. Hôm nay, cùng Vianco làm ngay Bún xào cà ri kiểu Singapore tại nhà ngay thôi nào!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bún gạo 100 gram
Tôm tươi 200 gram
Trứng gà 3 quả
Tôm tươi 200 gram
Cà rốt 50 gram
Cải thảo 80 gram
Hành tây 30 gram
Hành lá 10 gram
Ngò rí 10 gram
Gia vị (Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm)
Tiến hành làm món Bún Xào Cà Ri Kiểu Singapore
Sơ chế nguyên liệu
Tôm tươi rửa sạch bỏ vỏ, bỏ phần đầu tôm. Rạch dọc sống lưng tôm, bỏ phần chỉ đen đi. Sau đó rửa sạch lại một lần nữa, để ráo nước.
Cà rốt và cải thảo cắt sợi, hành tây thái lát, lạp xưởng thái sợi vừa ăn.
Sơ chế nguyên liệu
Ướp nguyên liệu
Tôm sau khi đã sơ chế thì tiến hành ướp nguyên liệu. Cho vào 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh Bột Tỏi Vianco. Sau đó trộn đều và để tầm 10 phút cho gia vị thấm vào tôm.
Bột Tỏi Vianco dễ hòa tan và ngấm đều
Trụng bún
Đun sôi 500ml nước lọc, sau đó đổ vào 150gram bún gạo, trộn đều cho bún ngập trong nước và để yên tầm 3 phút. Sau đó vớt bún ra và để ráo nước.
Chiên trứng
Đập trứng gà, cho vào 1 muỗng canh hạt nêm, sau đó khuấy đều.
Bắt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng rồi cho trứng gà vào chiên. Sau đó lấy trứng ra để nguội và cắt thành sợi.
Xào lạp xưởng
Bắt chảo lên bếp, cho lạp xưởng đã cắt sợi vào xào sơ cho đến khi vừa chín là có thể tắt bếp.
Xào bún
Tiến hành cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo đang nóng, cho hành tây vào xào cho thơm. Tiếp tục cho tôm vào xào lại cho săn. Cho vào 2 muỗng canh Xốt Cà Ri Dầu Vianco sau đó xào đều. Xốt Cà Ri Dầu Vianco với thành phần từ các nguyên liệu thiên nhiên: Dầu nành, bí đỏ, cà chua, khoai lang, tỏi, gừng, đậu phộng, hạt điều màu, nghệ, đại hồi, thảo quả, ớt, quế, …chính là bí quyết tạo nên hương vị đặc trưng cho món Bún xào cà ri kiểu Singapore.
Xốt Cà Ry Dầu Vianco mang lại hương vị thơm ngon cho món ăn
Tiếp đến cho cà rốt, cải thảo vào xào đều. Sau đó cho bún gạo đã trụng với nước sôi vào, trộn đều. Cuối cùng là cho lạp xưởng và trứng vào.
Để món ăn có màu sắc bắt mắt hơn thì có thể cho vào 1 muỗng canh Bột Nghệ Vianco và trộn đều cho ngấm gia vị. Với thành phần từ 100% nghệ tươi, Bột Nghệ Vianco là gia vị thiên nhiên giúp món ăn có màu vàng bắt mắt và hương vị thơm ngon.
Bột Nghệ Vianco mang lại màu sắc tự nhiên bắt mắt
Giờ thì cùng thưởng thức thôi nào!
Cho phần bún xào ra dĩa, xếp một ít trứng chiên cắt sợi lên trên bề mặt và rắc một ít hành lá, ngò rí vào là đã có thể thưởng thức.
Với hương vị cà ri đặc trưng thơm lừng, cộng với màu vàng tươi bắt mắt, chắc chắn đây sẽ là món ăn khó có thể chối từ. Cùng vào bếp và làm thử ngay món Bún xào cà ri kiểu Singapore ngay thôi nào cả nhà nhé!
Bún Xào Cà Ri Kiểu Singapore – Chuẩn vị mới lạ
