Vào những ngày thời tiết se lạnh, tuyệt vời gì bằng khi cả nhà cùng quây quần bên mâm cơm với những món ăn nóng hổi, thơm nồng tỏa ra từ gian bếp. Trong đó, ếch xào ngũ vị luôn được chị em nội trợ ưa thích, lên thực đơn cho gia đình bởi nhiều giá trị dinh dưỡng và sự hấp dẫn khó cưỡng. Cùng Vianco vào bếp khám phá ngay bí quyết nấu nhanh, chuẩn vị ngay thôi nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để món ếch xào ngũ vị thơm ngon chuẩn vị thì không thể thiếu các gia vị dưới đây.

– Ếch: 500gr

– Xốt ướp thịt ViancoFoods

– Dầu điều màu ViancoFoods

– Hành lá, ớt

– Gia vị cơ bản: mắm, muối, tiêu, …

Mẹo chọn ếch tươi ngon

Để ếch được tươi, thịt dai và ngọt nên mua ếch sống về tự làm. Nên chọn ếch có mắt sáng, đầu thon và chân guốc. Da ếch bông vàng hoặc bông đen, có phần bụng trắng hoặc hơi ửng vàng. Nên mua ếch khoản từ tháng chín trở đi thịt sẽ ngon hơn so với các tháng còn lại.

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

– Ếch sau khi mua về, rửa sạch rồi lột da và bỏ gân đi. Cho thịt ếch ngâm vào nước muối pha loãng để loại bỏ chất nhớt có trên thịt ếch. Vớt ếch ra rồi chặt thành các miếng vừa ăn. 

– Hành lá rửa sạch cắt khúc

– Phi thơm hành với dầu nóng, sau đó cho ếch vào xào cho đến khi thịt ếch xăn lại.

– Tiếp tục cho 3 muỗng dầu điều màu ViancoFoods vào để món ếch xào ngũ vị thêm đẹp mắt và hấp dẫn. Thêm hành vào và xào ếch thêm khoảng 15 phút để nước xốt thấm vào thịt ếch là món ăn đã hoàn thành.

Bộ đôi tuyệt chiêu giúp “cân” hết mọi món nướng, chiên, kho

Với bộ đôi gia vị chuẩn xốt ướp thịt ViancoFoods và dầu điều màu ViancoFoods từ Vianco-Gia vị Việt Ấn, giúp mọi món ăn từ thịt và hải sản trở nên đơn giản, chuẩn vị và lên màu đẹp mắt. Chỉ với 15 phút, việc bếp núc đã không còn làm khó được những người yêu nấu nướng và chăm sóc bản thân một cách khoa học với các món ăn tự tay chế biến. Với thành phần từ gia vị thiên nhiên, Vianco luôn chăm sóc bữa ăn của mọi gia đình Việt ngon miệng mà còn tăng đề kháng qua từng bữa ăn.