Bầu kho ngũ vị hương là một món ăn chay lấy vị ngọt chủ đạo từ rau củ và không sử dụng nhiều dầu.

Chuẩn bị đến các ngày rằm âm lịch bạn cần chút tịnh tâm, tìm sự thanh thoát trong các món chay thanh đạm. Nếu vẫn chưa biết phải nấu món gì để thay đổi khẩu vị cả nhà thì đây là gợi ý dành cho bạn trong tháng này. Món bầu kho ngũ vị hương đơn giản nhưng lạ miệng, vị rất ngon phù hợp để làm thực đơn cho cả nhà.

Sự thanh thoát của bầu kết hợp với ngũ vị hương là một món ăn chay không thể thiếu trong các ngày rằm.

NGUYÊN LIỆU

1 trái               bầu cỡ vừa

1 nhánh           boa-rô: cắt bỏ đầu, rửa sạch và băm nhỏ

5gr                  hạt nêm từ nấm

1 muỗng          đường

2 muỗng          nước dừa

1/4 muỗng       ngũ vị hương Vianco

1 muỗng          bột màu điều Vianco

CÁCH LÀM

Bước 1:

Rửa sạch, để nguyên vỏ bầu và cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2:

Bắt chảo dầu nóng, cho 2 muỗng bột màu điều Vianco vào trộn đều tay để tạo dầu mau điều.

Phi thơm hành với ít dầu màu điều và chiên bầu se mặt

Bước 3:

Cho nước dừa vào và nêm với các gia vị và ¼ muỗng bột Ngũ vị hương Vianco cho vừa miệng. Vặn lửa nhỏ và đun đến khi nước kho keo lại.

Qúa đơn giản phải không? Chỉ với những bước nấu đơn giản là bạn đã có nhanh cho mình 1 món chay vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe.

Chúc mọi người thành công với chia sẻ của đầu bếp VIANCO và có một bữa ăn ngon miệng bên gia đình !

Nguồn: Sưu Tầm.